Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 472.77₣

Nanclares y Prieto Coccinella 2024

36.55₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

34.86₣/ud (-5%)

Bodegas Nanclares Prieto
Vino de España

Tillgänglig om 8 dagar

36.55₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

34.86₣/ud (-5%)

Köp

Funktioner

Typ av vin

Vitt med åldrande

Parning

Rökta Rätter, Oljig fisk

Stil

Djup och mineralisk

Tillfälle

Middag med vänner

Vintillverkare

Bodegas Nanclares Prieto

Storlek

75 cl.

Land

Spanien

Region

Galicia

Benämning

Vino de España

Alkohol

12.5%

Druvor

Albariño

Servering

Mellan 8ºC och 10ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar vid kontrollerad temperatur på begagnade franska ekfat på 400 liter. Lagrad i 11 månader på jästfällningen. Flaskorna är obehandlade utan stabilisering av vinsyran, oklarade och lätt filtrerade.

Beskrivning

I hjärtat av Val do Salnés, där den atlantiska dimman omsluter vingårdarna i gryningen och graniten dyker upp under lager av sand och organiskt material, gör Nanclares y Prieto viner som är en sann återspegling av deras ursprung och en orubblig etik. Nanclares y Prieto Coccinella, ett namn som hyllar nyckelpigorna - naturliga allierade i vingården -, är född från en enda hundraårig tomt som heter Inxertal, i Sisán, Ribadumia. De mer än 100 år gamla Albariño-vinstockarna odlas enligt den traditionella pergolametoden och binds upp med pilgrenar, en gest av respekt för den galiciska vinodlingen.

Detta vin är långt ifrån en modefluga, utan resultatet av ett modigt beslut: att låta vingården tala utan smink. Inga herbicider, inga bekämpningsmedel, inga tillsatser. Bara druvor, jordmån och tid. Filosofin är tydlig: minsta möjliga ingrepp, största möjliga sanning.

Vinframställning

Druvorna skördades för hand, med rigorös selektering i vingården. De hela klasarna pressades försiktigt i en pneumatisk press, utan avskalning, för att utvinna den renaste musten. Jäsningen av Nanclares Prieto och Prieto Coccinella skedde spontant, med inhemska jästsvampar, i ett enda begagnat franskt ekfat. Där vilade vinet i 11 månader på sin jästfällning, med bâtonnage varje vecka under den första månaden, vilket gav struktur och textur. Vinet buteljerades utan filtrering eller finning och vilade i flaskan i ytterligare 9 månader innan det släpptes ut på marknaden. En hantverksmässig, exakt process utan genvägar.

Smak

Nanclares y Prieto Coccinella försöker inte imponera omedelbart: det utvecklas gradvis, med återhållsam elegans. I doften finns toner av lime, grönt äpple, torkat mandarinskal och en salt bakgrund som för tankarna till luften vid Atlanten. Gommen är stram och skarp, med livlig syra som sätter takten. Det finns en taktil känsla av våt granit, en liten ojämnhet från lagringen på jästfällningen och en lång avslutning med inslag av grapefrukt, fänkål och subtil jäst. Den fina bitterheten från citrusskalet avslutar hela upplevelsen på ett bestämt sätt. Det är ett vin med en stram, djupt mineralisk profil som kräver tid och uppmärksamhet. En Albariño för dem som söker sanning före prydnad.

50% rabatt över ordrar för 472.77₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 472.77₣
1-6 21.27₣ 10.64₣ (-10.64₣)
7-12 25.44₣ 12.72₣ (-12.72₣)
13-18 32.62₣ 16.31₣ (-16.31₣)
19-24 42.08₣ 21.04₣ (-21.04₣)
25-30 53.71₣ 26.85₣ (-26.85₣)
31-36 62.88₣ 31.44₣ (-31.44₣)
37-42 77.53₣ 38.77₣ (-38.77₣)
43-48 82.83₣ 41.41₣ (-41.41₣)
49-54 91.25₣ 45.62₣ (-45.62₣)
55-60 108.74₣ 54.37₣ (-54.37₣)
VAT inkluderat

Fler viner från Bodegas Nanclares Prieto