Lustau Oloroso Pata de Gallina Juan García Jarana - 50 cl.
22.19₣ (Inkl. VAT bot. 50 cl.) / Sverige
Emilio Lustau
Jerez Xérès Sherry
2 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 09/10/2025
Robert Parker's Vinförespråkare
Oloroso Pata de Gallina, Almacenista Garcia Jarana, som inte är årgångsvin, är också mörkt bärnstensfärgad och erbjuder rök, jord och mandel. Den skulle också passa utmärkt till vilt.
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
20.0%
Druvor
Servering
Mellan 12ºC och 14ºC
Vinframställning
Lagras med hjälp av criaderas och soleras-systemet.
Beskrivning
Sedan Jerez föddes har Juan García Jaranas gamla bodega, som ligger gömd i Santiago-kvarteret, varit en liten fristad för traditionellt åldrande, där almacenistans konst kommer till liv bland hundraåriga buteljer och ett familjearv som upprätthålls med stor hängivenhet. Juan, som en gång drev en motorcykelverkstad, kände en visceral dragning till själen i fino och oloroso, och drevs av ett beslut som var lika djärvt som poetiskt: att rädda den urgamla solera av "Pata de Gallina " - ett uttryck som anspelar på vinets smetiga, glyceriska densitet - och leverera det i ren buteljering under Lustau-paraplyet. Denna Oloroso, 100% Palomino Fino, född av den intima kopplingen till marken och albariza-klimatet i Jerez, uttrycker traditionens vikt med en klarhet som gränsar till det andliga.
Fördjupning
Lustau Oloroso Pata de Gallina Juan García Jarana tillverkas genom oxidativ åldring från början, utan en slöja av flor, vilket gör att träet kan dialog med vinet utan filter. Solera består av endast 38 fat, belägna i den historiska källaren "El Aljibe", som ägs av Lustau, där tidens gång och de stabila förhållandena med fuktighet och temperatur ger vinet dess karaktär. Efter mer än 15 års lagring på amerikansk ek får vinet en kraftfull struktur, ett aromatiskt djup som är omöjligt att imitera. Det buteljeras som det är, utan sötningsmedel, utan smink, och erbjuder ett rent och komplext uttryck för vad en Oloroso med "Pata de Gallina"-karaktär bör vara.
Smak
I glaset har Lustau Oloroso Pata de Gallina Juan García Jarana en mörk bärnstensfärgad färg med kopparfärgade glimtar. I doften öppnar den sig långsamt som en fönsterlucka med gamla aromer: rostad valnöt, pomeransskal, tobak, dadlar och gammalt trä. Det finns ekon av garvat läder, ädel lack och en bakgrund av söta kryddor - kryddnejlika, kanel, kardemumma - som ger värme. Smaken är rund, torr och glycerisk på samma gång, med en omslutande textur som smeker gommen utan att vara kladdig. Toner av bränd karamell, hasselnötter, katrinplommon, salt kola och en mycket fin balsamisk bakgrund. Syran är låg men exakt och hjälper till att upprätthålla alkoholstyrkan utan att förlora elegansen. Avslutningen är mycket lång, med inslag av bitter kakao, torrt trä och en salthaltig touch som inbjuder till vidare utforskning. Lustau Oloroso Pata de Gallina Juan García Jarana är ett vin som kräver uppmärksamhet, respekt och mat: perfekt med kinder, lagrade ostar, svamp eller helt enkelt för att meditera.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.83₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.83₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.38₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.56₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 41.99₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.60₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.75₣ | 31.38₣ (-31.38₣) |
| 37-42 | 77.38₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.66₣ | 41.33₣ (-41.33₣) |
| 49-54 | 91.06₣ | 45.53₣ (-45.53₣) |
| 55-60 | 108.52₣ | 54.26₣ (-54.26₣) |
| VAT inkluderat | ||
