Lustau Moscatel Emilín
24.01₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Emilio Lustau
Jerez Xérès Sherry
Tillgänglig om 2 dagar
Robert Parker's Vinförespråkare
NV Moscatel Superior Emilin produceras av Moscatel-druvor från vingården Las Cruces i Chipiona, i princip den enda plats där det fortfarande odlas Moscatel-druvor, som har mycket sandig jord. Legenden säger att det finns några vinstockar från tiden före fyloxera där. Vinet är också ganska mörkt för sin ålder och har den tydliga Moscatel-profilen med kanderad apelsin, kaprifol och söta muskatdruva-noter. De dehydratiserar inte druvorna, utan väntar och skördar dem mycket sent, med en viss övermognad. Med lite tid överraskar den mig eftersom den slutar med att dofta av kolasötma. Drick 2013-2020.
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
17.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Lagras med hjälp av criaderas och soleras-systemet.
Beskrivning
En salt bris tycks viska historien bakom Lustau Moscatel Emilín. Allt föddes ur beslutsamheten hos en hundraårig bodega, Emilio Lustau, att bevara arvet från det mest autentiska Jerez. På egendomen "Las Cruces", som gränsar till Chipionas atlantdimma, växer Moscatel-vinstockarna smekade av havsvindarna och på sandiga jordar som behåller friskheten och filtrerar ljuset från Cádiz. Det var där, för decennier sedan, som ett modigt beslut fattades: att låta druvorna övermogna på vinstocken för att uppnå en naturlig sötma utan att tillgripa externa tillsatser. Så föddes Lustau Moscatel Emilín, ett vin som hyllar tålamodet, marken och Moscatel-druvans unika uttryck i ett land av albariza och sand. Ett vin som inte försöker vara modernt eller självbelåtet, utan troget sig självt och sitt ursprung: sött, ja, men aldrig undergivet.
Vinframställning
Lustau Moscatel Emilín skördas sent, när druvorna har nått sin maximala koncentration. Jäsningen stoppas naturligt, vilket bevarar det restsocker som är typiskt för sorten. Därefter lagras Lustau Moscatel Emilín enligt det traditionella systemet med soleras och criaderas, och lagras i åtta år på amerikanska ekfat som tidigare har innehållit viner av Jerez. Denna långa oxidativa lagring i de fuktiga källarna i Jerez de la Frontera gör att vinet får djup, komplexitet och den balans som är så karakteristisk för de stora muskatellerna från söder.
Smak
Lustau Moscatel Emilín har en mörk mahognyfärg med jodreflexer och är tät och ljus i glaset, vilket ger en omslutande upplevelse. Doften är frodig och komplex: torkade fikon, sultanrussin, kanderat apelsinskal och dadlar samsas med toner av vissna vita blommor, tjock honung och en kryddig antydan av kryddnejlika och muskotnöt. Det finns också ekon av rostat kaffe, karamell och lakrits. I gommen är vinet fylligt men inte tungt: inledningen är silkeslen, nästan likörliknande, med en djup sötma som aldrig blir kladdig tack vare en överraskande syra som lyfter och balanserar helheten. Torkad frukt, russin, kola, toner av gammalt trä och en avslutande sälta som ger spänning och uthållighet. Eftersmaken är lång, varm, kryddig och lätt bitter, som skalet från en soltorkad apelsin. Ett dessertvin, ja, men också ett meditationsvin; perfekt till blåmögelostar, gåslever eller helt enkelt på egen hand, som den perfekta avslutningen på en långsam måltid. En sherryjuvel, söt i själen men stram i andan.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.20₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.20₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.25₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.40₣ | 12.70₣ (-12.70₣) |
| 13-18 | 32.58₣ | 16.29₣ (-16.29₣) |
| 19-24 | 42.03₣ | 21.01₣ (-21.01₣) |
| 25-30 | 53.64₣ | 26.82₣ (-26.82₣) |
| 31-36 | 62.80₣ | 31.40₣ (-31.40₣) |
| 37-42 | 77.44₣ | 38.72₣ (-38.72₣) |
| 43-48 | 82.73₣ | 41.37₣ (-41.37₣) |
| 49-54 | 91.14₣ | 45.57₣ (-45.57₣) |
| 55-60 | 108.61₣ | 54.30₣ (-54.30₣) |
| VAT inkluderat | ||
