Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00€

50% leveransrabatt över 500.00€

visar 1 till 16 av 47 (3 Pages)

Köp Vitt vin

Söta vita viner erhålls med naturliga metoder med övermogna druvor som är rika på socker mellan 50 och 250 gram per liter. De är sålunda täta, feta, koncentrerade och med hög aromatisk komplexitet. Det finns olika metoder för att utveckla dessa viner.

I norra områden med kallt väder, som Frankrike, Tyskland och Ungern, är det vanligt att producera denna typ av vin genom svampen botrytis cinérea (ädelrutt) där årgången påverkas helt eller delvis. Som en följd av uttorkning erhålls vin mos rik på socker och surhet. Inom detta avsnitt hittar vi de berömda vinerna Sauternes, Barsac och Monbazillac, i Alsace de berömda Vendanges Tardives och Sélection de Grains Nobles, i Tyskland och Österrike de Auslese och Trockenbeerenauslese. Slutligen får vi inte glömma den söta klassikern Tokaji Aszú från Ungern.

I medelhavsklimat där det finns många soltimmar är det typiskt att hitta söta viner gjorda av övermogna druvor betade antingen genom solens verkan eller i ventilerade hangarer. Utmärkta exemplar vi hittar sorten Moscatel och Pedro Ximénez i Malaga och Montilla Moriles, i Italien Recioto och Passito i Toscana och Sicilien. Vi kan inte heller glömma Vin de Paille du Jura och Rhonen.

Under vissa år och om vädret tillåter, produceras sällsyntheter som de välkända Eisweinalemans, som är österrikare och kanadensare, där frysta årgångar erhålls men utan att den ädla rutten påverkas. Druvorna skördas vid temperaturer under 10 ° C (14 ° F), vilket möjliggör extraktion av ett koncentrerat vin must i socker, surhet och aromatiska fraktioner.

Utanför klassificeringen av naturligt söta viner finns det naturliga söta viner där alkoholjäsning avbryts av rubriken (tillsats vinalkohol). Några av dessa inträffar under en oxidativ åldring med franska och / eller amerikanska ekfudrar. Moscatel, Mistela, Porto, Madeira, Fondillón, Muscat de Rivesaltes är några av de bästa exemplaren. Dessa är kompakta, täta, feta och generösa viner i alkohol som går bra med feta livsmedel som blåost, foie och söta efterrätter med vit choklad bas.
visar 1 till 16 av 47 (3 Pages)

Köp Vitt vin

Söta vita viner erhålls med naturliga metoder med övermogna druvor som är rika på socker mellan 50 och 250 gram per liter. De är sålunda täta, feta, koncentrerade och med hög aromatisk komplexitet. Det finns olika metoder för att utveckla dessa viner.

I norra områden med kallt väder, som Frankrike, Tyskland och Ungern, är det vanligt att producera denna typ av vin genom svampen botrytis cinérea (ädelrutt) där årgången påverkas helt eller delvis. Som en följd av uttorkning erhålls vin mos rik på socker och surhet. Inom detta avsnitt hittar vi de berömda vinerna Sauternes, Barsac och Monbazillac, i Alsace de berömda Vendanges Tardives och Sélection de Grains Nobles, i Tyskland och Österrike de Auslese och Trockenbeerenauslese. Slutligen får vi inte glömma den söta klassikern Tokaji Aszú från Ungern.

I medelhavsklimat där det finns många soltimmar är det typiskt att hitta söta viner gjorda av övermogna druvor betade antingen genom solens verkan eller i ventilerade hangarer. Utmärkta exemplar vi hittar sorten Moscatel och Pedro Ximénez i Malaga och Montilla Moriles, i Italien Recioto och Passito i Toscana och Sicilien. Vi kan inte heller glömma Vin de Paille du Jura och Rhonen.

Under vissa år och om vädret tillåter, produceras sällsyntheter som de välkända Eisweinalemans, som är österrikare och kanadensare, där frysta årgångar erhålls men utan att den ädla rutten påverkas. Druvorna skördas vid temperaturer under 10 ° C (14 ° F), vilket möjliggör extraktion av ett koncentrerat vin must i socker, surhet och aromatiska fraktioner.

Utanför klassificeringen av naturligt söta viner finns det naturliga söta viner där alkoholjäsning avbryts av rubriken (tillsats vinalkohol). Några av dessa inträffar under en oxidativ åldring med franska och / eller amerikanska ekfudrar. Moscatel, Mistela, Porto, Madeira, Fondillón, Muscat de Rivesaltes är några av de bästa exemplaren. Dessa är kompakta, täta, feta och generösa viner i alkohol som går bra med feta livsmedel som blåost, foie och söta efterrätter med vit choklad bas.