50% rabatt över ordrar för 471.26₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över 471.26₣
1-6	21.21₣	10.60₣ (-10.60₣)
7-12	25.35₣	12.68₣ (-12.68₣)
13-18	32.52₣	16.26₣ (-16.26₣)
19-24	41.94₣	20.97₣ (-20.97₣)
25-30	53.53₣	26.77₣ (-26.77₣)
31-36	62.68₣	31.34₣ (-31.34₣)
37-42	77.29₣	38.64₣ (-38.64₣)
43-48	82.56₣	41.28₣ (-41.28₣)
49-54	90.95₣	45.48₣ (-45.48₣)
55-60	108.39₣	54.19₣ (-54.19₣)
VAT inkluderat

Louis Jadot Volnay 2021

Name: Louis Jadot Volnay 2021
Brand: Vintillverkare Louis Jadot
Price: 74.63 CHF
Availability: InStock

74.63₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

71.04₣/ud (-5%)

Louis Jadot
Volnay

Tillgänglig om 1 dagar

Köp

74.63₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

71.04₣/ud (-5%)

Köp

Funktioner

Alkohol

13.0%

Druvor

Pinot Noir

Servering

Mellan 16ºC och 18ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning och maceration av skalen i 3/4 veckor på öppna fat. Lagring i 18 månader på franska ekfat (30% nya).

Beskrivning

Vingården Louis Jadot, som grundades 1859, är synonym med tradition och burgundisk precision. Deras inbrytning i Volnay var ingen tillfällighet: förförda av ryktet om deras eleganta röda viner förvärvade de tomter på öst- och sydostvända sluttningar, där jordmånen - en blandning av jura-kalkmergel och kalk-lerrester - ger finess, spänning och finess åt Pinot Noir. I en region utan Grand Cru men med 26 Premiers Crus bestämde sig Louis Jadot för att göra ett vin som skulle uttrycka Volnays mest nyktra och rena identitet utan utsmyckning. "Vi vill inte att den här pinoten ska skrika", sa en av vinmakarna på huset, utan valde en stil med mineralisk viskning och diskret parfym.

Vinframställning

Efter ett rigoröst manuellt urval och avskalning macererar druvorna som är avsedda för Louis Jadot Volnay i öppna trä- eller rostfria ståltankar i 3till 4 veckor. Under denna period genomförs en traditionell jäsning med två duvor per dag, vilket extraherar silkeslena tanniner och aromatiskt djup utan att tvinga strukturen. Vinet vilar sedan i 18 månader på ekfat, med ungefär en tredjedel nytt trä, vilket ger komplexitet utan att överskugga vingårdens karaktär. Lagringen är inriktad på precision och på att bevara den naturliga energin i Pinot Noir.

Smak

Louis Jadot Volnay har en genomskinlig rubinröd färg och öppnar sig med en parfym av surkörsbär, vildhallon och torkade blommor. I gommen är det mjukt, medelfylligt och med perfekt integrerade fina tanniner. Uppfriskande syra ger drivkraft till smaker av körsbär, fuktig jord, subtila kryddor (kryddnejlika, kanel) och en mineralbakgrund som påminner om våt sten. Avslutningen är lång, återhållsam, med ekon av tryffel och teblad. Perfekt till vitt kött, stekt fågel eller klassiska rätter som bœuf bourguignon. En ren, exakt och absolut burgundisk Volnay.

50% rabatt över ordrar för 471.26₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över 471.26₣
1-6	21.21₣	10.60₣ (-10.60₣)
7-12	25.35₣	12.68₣ (-12.68₣)
13-18	32.52₣	16.26₣ (-16.26₣)
19-24	41.94₣	20.97₣ (-20.97₣)
25-30	53.53₣	26.77₣ (-26.77₣)
31-36	62.68₣	31.34₣ (-31.34₣)
37-42	77.29₣	38.64₣ (-38.64₣)
43-48	82.56₣	41.28₣ (-41.28₣)
49-54	90.95₣	45.48₣ (-45.48₣)
55-60	108.39₣	54.19₣ (-54.19₣)
VAT inkluderat