La Bota de Palo Cortado 102 Florpower
54.14₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Equipo Navazos
Jerez Xérès Sherry
Robert Parker's Vinförespråkare
De har lagt till Florpower till den unga NV La Bota de Palo Cortado 102, som tidigare buteljerades med nummer 75 och 52 men som egentligen är från 2010 (men inte lagligt, så den har bara årgången i romerska nummer på vissa marknader). De har från början producerat detta vin för att vara en Palo Cortado som lagrats på 225-liters ekfat. Efter nästan 12 år fortsätter vinet att åldras och vinna i komplexitet och djup, men det har behållit fräschheten eftersom de har hållit faten ganska fulla och vinet är inte koncentrerat eller gammalt; det är lätt att dricka och visar upp Sanlúcar-stilen ganska troget. Jag förstod inte riktigt det här vinet när det var extremt ungt, men jag gillar det mer och mer nu 2 500 producerade flaskor. Det buteljerades i mars 2021.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
18.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Lagras med hjälp av criaderas- och soleras-systemet i sherry- och Bordeaux-fat för att undvika överdriven oxidation.
Beskrivning
I det rastlösa universum som Marco de Jerez utgör, där gränserna mellan tradition och experiment suddas ut, fortsätter Eduardo Ojeda och Equipo Navazos att utmana formerna med känslighet och djärvhet. Bota de Palo Cortado 102 "Florpower MMX" är resultatet av denna önskan att lyssna på vingården och svara med oenologisk intelligens. Vinet kommer från årgång 2010 och från en gammal vingård i den historiska Pago Miraflores La Baja i Sanlúcar de Barrameda, som består av två tomter: en över 50 år gammal och den andra över 80 år gammal. Ett privilegierat ursprung, präglat av albariza-jordar, atlantbris och en mineralitet som genomsyrar varje kluster.
Redan från början var detta vin avsett att vara något speciellt. Dess profil, fin men kompromisslös, ung men med en veterans struktur, överflödade av precision. Man kan känna igen ekon från andra stora skapelser inom Florpower-projektet, men det har också en egen identitet som framträder med kraft. En sann PaloCortado, men i en modern nyckel.
Vinframställning
Vinifieringen av La Bota de Palo Cortado 102 Florpower börjar med blommig must, som hade en kort och nästan oundviklig exponering för flor-slöjan innan den befästes vid 17,5% vol. för att gå in i oxidativ åldring. Magin sker i en kombination av sherryfat och 225-liters Bordeaux-fat, fyllda till brädden för att kontrollera kontakten med syre. Denna utgåva av La Bota de Palo Cortado 102 Florpower är byggd med flera fat som påminner om den legendariska Bota 75, plus kraften i ett av de sex faten från Bota 52. En blandning som är ren flytande guldsmide.
Resultatet är ett vin med oxidativ åldring med inslag av biologi, där albariza-jordens uttryck förblir levande, även utan blommans skydd. Mineraliteten i Miraflores slår i varje klunk, som en tråd som löper genom tid och behållare.
Smak
På näsan visar La Bota de Palo Cortado 102 ett komplext utbud: rostade nötter, citrusskal, jod, ädelträ och en torr örtartad bakgrund som påminner om fänkål och salvia. Gommen är vertikal, skarp, men balanserad. Alkoholen (drygt 18%) är perfekt integrerad, med en textur som smeker snarare än påtvingar. Avslutningen är lång, salt, livlig, nästan taktil.
Ett vin som överraskar med sin friskhet, sitt djup och sin radikala elegans. Perfekt för att utforska med sydostasiatiska rätter, fet fisk eller till och med kryddiga rätter. En djärv, exakt och utsökt extrem skapelse.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.62₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.62₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.22₣ | 10.61₣ (-10.61₣) |
| 7-12 | 25.37₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.54₣ | 16.27₣ (-16.27₣) |
| 19-24 | 41.97₣ | 20.99₣ (-20.99₣) |
| 25-30 | 53.58₣ | 26.79₣ (-26.79₣) |
| 31-36 | 62.73₣ | 31.36₣ (-31.36₣) |
| 37-42 | 77.35₣ | 38.67₣ (-38.67₣) |
| 43-48 | 82.63₣ | 41.31₣ (-41.31₣) |
| 49-54 | 91.02₣ | 45.51₣ (-45.51₣) |
| 55-60 | 108.47₣ | 54.24₣ (-54.24₣) |
| VAT inkluderat | ||
