La Bota de Manzanilla 113
30.65₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Equipo Navazos
Manzanilla Sanlúcar de Barrameda
Tillgänglig om 9 dagar
Robert Parker's Vinförespråkare
Nästa buteljering efter nummer 93 är NV La Bota de Manzanilla 113, som har starka aromer av gröna oliver och saltlake, men den har en fräschare stil och profil, stram och torr och fortfarande lagrad sju år eller så under flor. Smaken är supertorr och lång. Detta är uppföljningen av upplaga 93 som inledde denna nya väg mot mer friskhet och drickbarhet men med respekt för vinernas autenticitet. Detta är lite stramt, möjligen på grund av den senaste buteljeringen. 5 000 flaskor producerade. Den buteljerades i juni 2022.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
15.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Biologisk lagring under 7 år med hjälp av criaderas och soleras system i amerikanska ekfat. Flaskorna är lätt filtrerade.
Beskrivning
La Bota de Manzanilla 113 är den tionde utgåvan av denna serie signerad Equipo Navazos, ett kollektiv som i nästan två decennier har omdefinierat vårt sätt att förstå starkvinerna från Marco de Jerez. Med en arkeologisk inställning till vin har Eduardo Ojeda - en oenolog med en sökares själ - räddat bortglömda buteljer i vingårdar i Sanlúcar, styrd av en enda princip: att bara buteljera det exceptionella. Idén till denna manzanilla uppstod ur en önskan att återvända till ursprunget, till den strama, salta och skarpa profil som definierar den mest klassiska och minst domesticerade manzanilla. La Bota de Manzanilla 113 är således gjord av samma soleras som gav liv åt utgåvorna nº 71 och nº 93, präglade av lång lagring och en omisskännlig personlighet.
Eduardo Ojeda och hans team gör ett noggrant urval bland flera dussin fat och tunnor som lagts åt sidan under årens lopp. Med Ojedas egna ord "finns det viner som uppfyller kraven men inte säger någonting; vi vill ha dem som har något att säga". I det här urvalet uttrycker varje butt olika nyanser inom samma Sanlúcar-melodi. Vinets medelålder är cirka sju år, vilket ger det en mognad som sällan finns i en kommersiell manzanilla. Det atlantiska klimatet, briserna från Guadalquivir och albariza-jordarna ger den perfekta miljön för en biologisk åldringsprocess som utvecklas med visdom och karaktär.
Vinframställning
La Bota de Manzanilla 113 lagras helt i Sanlúcar de Barrameda, under en slöja av flor i det traditionella systemet med criaderas och soleras. Urvalet inkluderar butts där flor börjar försvagas, vilket gör att vinet kan få en djupare, nästan filosofisk profil. Den genomsnittliga lagringen på sju år är tydlig i varje lager av vinet. Buteljeringen sker med en knappt märkbar filtrering för att bevara vinets äkthet och den sensoriska profil som det erbjuder direkt från buteln.
Smaken
Färgen på La Bota de Manzanilla 113 är gyllengul, med grönaktiga reflexer och en visuellt tät struktur. På näsan är denna manzanilla komplex och suggestiv: havssalt, bittermandel, torkad blomma, surdegsbröd och en touch av jod. I gommen är den torr, fast och strukturerad, med en mästerlig balans mellan sälta, friskhet och elegant bitterhet. Den långa, nästan oändliga eftersmaken lämnar ett spår av torkad frukt, mineralitet och en antydan till Atlanten.
Mer än ett vin är La Bota de Manzanilla 113 en avsiktsförklaring: en djup, kompromisslös manzanilla, designad för purister och bäst avnjuten med tid, luft ... och respekt.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.95₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.95₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.24₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.39₣ | 12.70₣ (-12.70₣) |
| 13-18 | 32.56₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 42.00₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.61₣ | 26.81₣ (-26.81₣) |
| 31-36 | 62.77₣ | 31.38₣ (-31.38₣) |
| 37-42 | 77.40₣ | 38.70₣ (-38.70₣) |
| 43-48 | 82.69₣ | 41.34₣ (-41.34₣) |
| 49-54 | 91.09₣ | 45.54₣ (-45.54₣) |
| 55-60 | 108.55₣ | 54.27₣ (-54.27₣) |
| VAT inkluderat | ||
