La Bota de Palo Cortado 102 Florpower
49,70₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Equipo Navazos
Jerez Xérès Sherry
Robert Parker's Wine Advocate
Han añadido Florpower al joven NV La Bota de Palo Cortado 102, que antes se embotellaba con los números 75 y 52 pero que en realidad es de 2010 (pero no legalmente, por lo que sólo tiene la añada en números romanos en algunos mercados). Han elaborado este vino desde el principio para que sea un Palo Cortado envejecido en barricas de roble de 225 litros. Después de casi 12 años, el vino sigue envejeciendo y ganando en complejidad y profundidad, pero ha mantenido la frescura porque han mantenido las barricas bastante llenas y el vino no es concentrado ni viejo; es fácil de beber y muestra el estilo sanluqueño con bastante fidelidad. No entendía muy bien este vino cuando era muy joven, pero cada vez me gusta más ahora que se han producido 2.500 botellas. Se embotelló en marzo de 2021.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
18.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Envejecido por el sistema de criaderas y soleras en botas jerezanas y bordelesas llenas para evitar un exceso de oxidación.
Descripción
En el inquieto universo del Marco de Jerez, donde las fronteras entre tradición y experimentación se desdibujan, Eduardo Ojeda y Equipo Navazos siguen desafiando los moldes con sensibilidad y audacia. La Bota de Palo Cortado 102 “Florpower MMX” nace de esa voluntad de escuchar a la viña y responder con inteligencia enológica. El vino proviene de la cosecha 2010 y de un viñedo viejo del histórico Pago Miraflores La Baja en Sanlúcar de Barrameda, formado por dos parcelas: una de más de 50 años y otra que supera los 80. Un origen privilegiado, marcado por suelos albarizos, brisas atlánticas y una mineralidad que impregna cada racimo.
Desde sus inicios, este vino estuvo destinado a ser algo especial. Su perfil, fino pero sin concesiones, joven pero con la estructura de un veterano, desbordaba precisión. En él se reconocen los ecos de otras grandes creaciones del proyecto Florpower, pero con una identidad propia que emerge con fuerza. UnPalo Cortadode verdad, pero en clave contemporánea.
Elaboración
La vinificación de La Bota de Palo Cortado 102 Florpower parte de mostos florales, que tuvieron una breve y casi inevitable exposición al velo de flor antes de ser encabezados a 17,5% vol. para entrar en crianza oxidativa. La magia ocurre en una combinación de botas jerezanas y barricas bordelesas de 225 litros, llenas a tocadedos para controlar el contacto con el oxígeno. Esta edición de La Bota de Palo Cortado 102 Florpower se construye con varias barricas que recuerdan a la mítica Bota 75, más la potencia de una de las seis botas cañón de la Bota 52. Un ensamblaje que es pura orfebrería líquida.
El resultado es un vino de crianza oxidativa con guiños biológicos, donde la expresión del suelo albarizo permanece viva, incluso sin la protección de la flor. La mineralidad de Miraflores late en cada sorbo, como un hilo conductor que atraviesa el tiempo y los recipientes.
Sabor
En nariz, La Bota de Palo Cortado 102 despliega un abanico complejo: frutos secos tostados, cáscara de cítrico, yodados, maderas nobles y un fondo herbáceo seco que recuerda al hinojo y la salvia. En boca es vertical, punzante, pero equilibrado. El alcohol (poco más de 18%) está perfectamente integrado, con una textura que acaricia más que impone. El final es largo, salino, vibrante, casi táctil.
Un vino que sorprende por su frescura, profundidad y elegancia radical. Ideal para explorar con cocina del sudeste asiático, pescados grasos o incluso platos especiados. Una creación valiente, precisa y deliciosamente extrema.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 188,09₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 188,09₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,49₣ | 0,00₣ (-6,49₣) |
| 7-12 | 6,49₣ | 0,00₣ (-6,49₣) |
| 13-17 | 12,13₣ | 0,00₣ (-12,13₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,95₣ | 0,00₣ (-14,95₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,62₣ | 0,00₣ (-18,62₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,54₣ | 0,00₣ (-21,54₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,30₣ | 0,00₣ (-25,30₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,18₣ | 0,00₣ (-27,18₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,88₣ | 0,00₣ (-31,88₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,76₣ | 0,00₣ (-33,76₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
