Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Chères Vignes 2020
86.26₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar i rostfria ståltankar. Lagrat i 24 månader på franska ekfat.
Beskrivning
På kalkstenstoppen Montgueux bestämde sig Emmanuel Lassaigne för att bryta mot reglerna. I en region som är helt inriktad på Champagne gjorde han ett stilla rött vin av Pinot Noir med samma hängivenhet som han använder för sina mousserande viner. Således Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Rouge Chères Vignes, "älskade vinstockar", en liten tomt med gamla vinstockar som Emmanuel odlar på ett 70-årigt arrende. Ett ovanligt långsiktigt engagemang för marken som avslöjar hans vision: att låta terroiren tala, utan eftergifter eller konstgrepp.
Vingården, som är planterad på ren kritjord, erbjuder ett exakt, salt och spänt uttryck av Pinot Noir. Montgueux har ett något varmare mikroklimat än resten av Champagne, vilket möjliggör en långsam och balanserad mognad utan att förlora den naturliga friskheten. De djupa rötterna extraherar den kalkhaltiga mineralitet som uppfattas i varje klunk, vilket gör detta vin till en rara avis: en röd Coteaux Champenois av transparent elegans.
Vinframställning
Skörden är manuell och rigorös. Efter fullständig avskalning macererar druvorna som är avsedda för Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Rouge Chères Vignes i 10 dagar, vilket extraherar delikata tanniner och ett återhållsamt fruktigt uttryck. Därefter följer en försiktig pressning och ett års lagring på neutrala ekfat, utan aromatisk inblandning. Vinet buteljeras utan finning, filtrering eller svaveltillsats. Avsikten är tydlig: att bevara den råa energin och den rena karaktären hos vingården.
Smaken
För ögat är Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Rouge Chères Vignes en klar, nästan eterisk rubinröd färg. På näsan utvecklas det med subtilitet: färska hallon, röda vinbär, surkörsbär, följt av en bakgrund av våt krita, vitpeppar och torkade kronblad. Det finns ingen överflöd, men en diskret, elegant och skarp doft. I gommen är vinet lätt men strukturerat, med finkorniga tanniner och livlig syra som förlänger längden. Krispig röd frukt samsas med jordiga toner, en antydan till örtighet och en kvardröjande säl ta som vittnar om dess kalkrika ursprung. Avslutningen är ren, torr, subtilt kryddig och lämnar en känsla av precision och spänning som mer påminner om en stor Bourgogne än ett Champagne-vin.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.95₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.95₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.24₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.39₣ | 12.70₣ (-12.70₣) |
| 13-18 | 32.56₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 42.00₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.61₣ | 26.81₣ (-26.81₣) |
| 31-36 | 62.77₣ | 31.38₣ (-31.38₣) |
| 37-42 | 77.40₣ | 38.70₣ (-38.70₣) |
| 43-48 | 82.69₣ | 41.34₣ (-41.34₣) |
| 49-54 | 91.09₣ | 45.54₣ (-45.54₣) |
| 55-60 | 108.55₣ | 54.27₣ (-54.27₣) |
| VAT inkluderat | ||
