Gramona Celler Batlle Gran Reserva Brut 2014
78.53₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Det äldre 2014 Celler Batlle Brut Nature är den första årgången av detta vin från 75 Xarel.lo och 25 Macabeo från vingården Font Jui som erbjuds utan tillsatt socker (som brut nature). Det jästes och mognade på flaska med jästfällningen under en naturlig kork som ger vinet en kryddigare twist (curry) från det gamla solera rancio-vinet som tillsattes. 2014 var ett svalare år med mer regn (till och med mer än 2013), och de genomförde några förändringar, främst noll dósage i vinet, utan tillsatt socker, vilket verkar ha förbättrat även vinets konsistens. Det är supergott, kryddigt och torrt. Jag tror att det här måste vara den finaste årgången av Celler Batlle hittills. 7 000 flaskor producerade. Det degorgerades i oktober 2023, nio år efter skörden. Det kommer att ske vissa förändringar från 2015, som produceras från en specifik lieu-dit eller paraje.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
12.0%
Beskrivning
Från djupet av den djupaste Penedès, där tiden sträcker sig med den traditionella metodens eleganta långsamhet, kommer Celler Batlle, Gramonas stora mousserande vin. En juvel som inte är improviserad: bakom den finns mer än 130 år av en familj som har gjort mousserande vin till en religion. Historien börjar med en vänskap som knöts mellan familjerna Gramona och Batlle, vinodlare och producenter av icke mousserande viner i början av 1900-talet. Det var Josep Batlle, det nuvarande teamets farfars far, som bestämde sig för att ta en modig vändning: att välja lång lagring i ett land där brådska och ungdom dominerade marknaden. Idag är Gramona Celler Batlle hans hyllning: en cuvée som bara är möjlig med tålamod och ett intimt förhållande till marken.
Den görs huvudsakligen på Xarel.lo (70%) och Macabeo (30%), från gamla vinstockar i ler- och kalkstensjordar på egendomen Font de Jui i Sant Sadurní d'Anoia. Här ger medelhavsklimatet ljus och mognad, men höjden och bergsbrisen hjälper till att bevara spänningen. Det är ett land av kontraster, där biologisk mångfald respekteras som en etisk princip: Gramona har arbetat biodynamiskt i flera år och förstår vingården som en levande, harmonisk organism. Det handlar inte bara om att ta hand om druvan utan också om att lyssna på den.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand, med urval i vingården och på bordet, klase för klase. Efter en varsam pressning jäses musten i rostfria ståltankar med inhemska jästsorter. Men själen i Gramona Celler Batlle ligger i lagringen: mer än 10 år på jästfällningen, vid en konstant temperatur i Gramonas underjordiska källare. Varje flaska degorgeras manuellt och på begäran, utan tillsats av expeditionslikör eller med en minimidosering, för att få fram vinets renaste uttryck. Den långa lagringen är inte en utsmyckning, den är ryggraden som ger vinet djup, elegans och den nästan tysta komplexitet som bara tiden kan mejsla fram.
Smak
I Gramona Celler Batlle är näsan ren filigran: torkade blommor, kanderade citrusskal, en viskning av rostad vit frukt och rostade hasselnötter som öppnar sig lite i taget, utan att vara strikta, som en gammal och ädel parfym. Det finns toner av briochebröd, färskt smör, ett eko av mysk och en bakgrund av våt krita, mineralisk och frisk, som om någon hade öppnat ett fönster mot Penedès jord.
I gommen är det en återhållsam symfoni: krämig och skarp på samma gång, med en mycket fin, nästan eterisk bubbla som smeker snarare än biter. Syran är perfekt integrerad, som en osynlig pelare som stöder allt. Toner av bakat äpple, citronskal, torkad fänkål, med en salthaltig, lång och ihållande avslutning. Det är inte ett vin med omedelbar påverkan, utan ett av dem som du upptäcker i klunkar, som tvingar dig att stanna upp, tänka, ta ett djupt andetag.
Gramona Celler Batlle är inte ett mousserande vin att skåla i, det är en meditation i glaset. Det är ett bevis på att Penedès-regionen kan se Champagne i ögonen, med sin egen identitet, utan att kopiera, utan att be om lov. Ett vin som inte skriker, men som lämnar sitt avtryck.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.54₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.54₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.26₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.42₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.61₣ | 16.30₣ (-16.30₣) |
| 19-24 | 42.06₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.68₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.85₣ | 31.42₣ (-31.42₣) |
| 37-42 | 77.50₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.79₣ | 41.39₣ (-41.39₣) |
| 49-54 | 91.20₣ | 45.60₣ (-45.60₣) |
| 55-60 | 108.68₣ | 54.34₣ (-54.34₣) |
| VAT inkluderat | ||
