Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2016
38.45₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
12.0%
Beskrivning
Sedan starten har familjen Gramona varit synonym med tålamod, precision och en orubblig tro på Penedès-regionens potential att producera mousserande viner i världsklass. På 1950-talet, när marknaden fortfarande prioriterade unga, festliga cavas, fattade Jaume Gramona och hans farbror Bartomeu Batlle ett beslut som verkade vara en dårskap: att lagra ett mousserande vin i mer än fem år på sin jästfällning. Så föddes Gramona III Lustros, en principförklaring, ett engagemang för den elegans som bara tiden kan skänka.
Gramona III Lustros består huvudsakligen av Xarel-lo, med en liten andel Macabeo, från gamla vinstockar som odlas ekologiskt och biodynamiskt, belägna i ler- och kalkstensjordar på Montserrats sluttningar. Denna miljö, med sitt medelhavsklimat och kontinentala inflytande, ger den nödvändiga mognaden utan att förlora friskhet, och det respektfulla arbetet i vingården - utan herbicider eller bekämpningsmedel - resulterar i ett rent och ärligt uttryck för terroiren. Vingården observeras, inte ingriper; den åtföljs.
Vinframställning
Gramona III Lustros vinframställningsprocess är nästan monastisk i sin stränghet. Efter en manuell skörd med urval i vingården och på bordet pressas druvorna försiktigt och musten jäses vid låg temperatur i tankar av rostfritt stål för att bevara Xarel.lo:s finess och naturliga spänning. Men den verkliga magin börjar senare: vinet vilar i mer än 80 månader (ja, nästan 7 år) på sin jästfällning, i flaskan, i Gramonas underjordiska Cava. Under denna tid, utan brådska, får vinet komplexitet, textur och en krämighet som trotsar förväntningarna på vad ett mousserande vin kan vara. Degorgationen görs manuellt och utan tillsats av expeditionslikör, vilket resulterar i en Brut Nature som talar med sin egen röst, utan smink, utan eftergifter.
Smak
Den första kontakten med Gramona III Lustros är nästan tyst, som ett vin som vet vad det är värt och inte behöver visa upp sig. Perlagen är mycket fin, nästan eterisk, och utvecklas på gommen med en smekande konsistens som påminner om råsilke. På näsan har tiden lämnat sitt märke med toner av rostat bröd, rå mandel, bivax och en viskning av kanderat citronskal, allt omslutet av en salt, nästan marin patina som framkallar våt krita och bar sten.
På gommen är det linjärt, seriöst, med en perfekt integrerad syra som inte söker framträdande utan stöder hela vinets skelett. Xarel.lo återvänder med sin vanliga vertikalitet och bidrar med toner av vit grapefrukt, bakat äpple, fänkål och en bakgrund av torkad kamomill. Avslutningen är lång, salt, elegant, med en eftersmak som fortsätter och fortsätter i flera minuter.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.79₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.79₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.28₣ | 10.64₣ (-10.64₣) |
| 7-12 | 25.44₣ | 12.72₣ (-12.72₣) |
| 13-18 | 32.62₣ | 16.31₣ (-16.31₣) |
| 19-24 | 42.08₣ | 21.04₣ (-21.04₣) |
| 25-30 | 53.71₣ | 26.85₣ (-26.85₣) |
| 31-36 | 62.88₣ | 31.44₣ (-31.44₣) |
| 37-42 | 77.54₣ | 38.77₣ (-38.77₣) |
| 43-48 | 82.83₣ | 41.42₣ (-41.42₣) |
| 49-54 | 91.25₣ | 45.62₣ (-45.62₣) |
| 55-60 | 108.74₣ | 54.37₣ (-54.37₣) |
| VAT inkluderat | ||
