Ginglinger Gewürztraminer Steiner 2016
32.27€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar. Inga tillsatta sulfiter.
Beskrivning
Historien om Ginglinger Gewürztraminer Steiner är ett principuttalande. Även om vinstockarna växer på den alsatiska tomten Steinert, officiellt klassificerad som Grand Cru, beslutade Jean att inte hålla fast vid den etiketten. Anledningen? Han avvisar restsockret som krävs av beteckningen och föredrar ett torrare, friare vin, mer troget det naturliga uttrycket för druvan och terroiren. Det är en gest av självständighet som definierar både hans filosofi och vinets profil.
Steinert, som ligger mellan Pfaffenheim och Westhalten i Alsace, ligger på steniga kalkstensjordar som ger vinet en mineralisk spänning. Där, under ett klimat som skyddas av Vosges, mognar vinstockarna i solsken och torr vind, under optimala förhållanden. Gewürztraminer odlas enligt principerna för biodynamik (Jean har varit Demeter-certifierad sedan 2001), med manuella, minimalt ingripande metoder.
Vinframställning
Skörden av Gewürztraminer Steiner sker för hand, med ett noggrant urval av druvklasar. Jäsningen sker spontant med inhemska jästsvampar och lagringen sker i stora ekfat. Vinet varken finjusteras eller filtreras och tappas på flaska med en minimal dos svaveldioxid, med respekt för fruktens renhet och terroir så mycket som möjligt.
Smak
På näsan visar Gewürztraminer Steiner en komplex bouquet: rosenblad, litchi, kanderat apelsinskal och söta kryddor som kryddnejlika och ingefära. Gommen är bred, omslutande, med en mogen men inte övermogen fruktkärna. Det finns en balans mellan täthet och friskhet, som stöds av en fin syra och en markerad kritaktig mineralitet. Avslutningen är lång, blommig och salt.
Ginglinger Gewürztraminer Steiner är varken frodig eller kladdig: det är ett vin med en torr, raffinerad karaktär, långt ifrån den arketypiska sötman. Perfekt till kryddstark asiatisk mat, curryrätter eller starka ostar. En läcker och modig sällsynthet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
