Drappier Grande Sendrée 2012
115.73₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Under 2012 innebar svåra väderförhållanden betydande utmaningar för familjen Drappier; hagel drabbade nästan 70 av deras by och frost drabbade 20 av La Grande Sendrée-marken. Detta resulterade i en begränsad avkastning av 2012 Brut Grande Sendrée, som har en delikat, djup bouquet med aromer av päron, persika, frukt från fruktträdgården, bakat bröd och kryddor. Medelfyllig till fyllig, tät och koncentrerad, det är en skiktad och strukturerad, spänningsfylld men eterisk Champagne med pigg syra. Även om den redan är mycket njutbar bör den åldras väl under de kommande 10 åren. Detta är en blandning av 55 Pinot Noir och 45 Chardonnay, degorgerad med 4,9 gram per liter.
Funktioner
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning i 2 veckor. Därefter fullständig malolaktisk jäsning. 35 % av vinet lagras i 9 månader på ekfat. Minst 7 års lagring på flaska före degorgering.
Beskrivning
Drappier Grande Sendrée är en champagne som symboliserar den franska Champagne-regionens förträfflighet och tradition. Detta mousserande vin är resultatet av ett noggrant urval av druvor och en detaljerad vinframställningsprocess. Cuvée Grande Sendrée har fått sitt namn från en markplätt som täcktes av aska efter en brand i Urville 1836. Denna champagne är ett sällsynt och vackert uttryck för terroir och millésime.
Vinframställning
Kompositionen i Drappier Grande Sendrée är en perfekt balans mellan styrka och finess, med 55% Pinot Noir och 45% Chardonnay. Dessa sorter har valts ut från de äldsta vinstockarna och de bästa parcellerna på Domaine Drappier. Delvis vinifiering (35%) utförs i foudres för att ge kropp åt vinet. Drappier Grande Sendrée mognar i minst 5 år i husets kritkällare, vid en idealisk och stabil temperatur, vilket gör att dess aromer kan utvecklas.
Smak
Drappier Grande Sendrée kännetecknas av sin täthet, rikedom och mjukhet, och kombinerar struktur och finess på ett harmoniskt sätt. Vid provsmakningen framträder toner av hagtorn, honung, akacia, bivax och mandelmassa. Gommen är tät och rik och ger en mjuk och delikat smakupplevelse. Denna champagne är exceptionellt harmonisk och dröjer sig kvar med en vacker mineralitet. Avslutningen i gommen är lång och resonant och avslutas med en subtil kryddig ton.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.20₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.20₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.25₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.40₣ | 12.70₣ (-12.70₣) |
| 13-18 | 32.58₣ | 16.29₣ (-16.29₣) |
| 19-24 | 42.03₣ | 21.01₣ (-21.01₣) |
| 25-30 | 53.64₣ | 26.82₣ (-26.82₣) |
| 31-36 | 62.80₣ | 31.40₣ (-31.40₣) |
| 37-42 | 77.44₣ | 38.72₣ (-38.72₣) |
| 43-48 | 82.73₣ | 41.37₣ (-41.37₣) |
| 49-54 | 91.14₣ | 45.57₣ (-45.57₣) |
| 55-60 | 108.61₣ | 54.30₣ (-54.30₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
