Drappier Quattour Extra Brut
102.35₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Den senaste utgåvan av Drappiers NV Brut Blanc de Quatre Blancs Quattuor - en ovanlig blandning av Arbanne, Petite Meslier, Blanc Vrai och Chardonnay - öppnar sig i glaset med en attraktiv bouquet av honungskaka, krispig gul frukt från fruktträdgården, torkade vita blommor, marsipan och rostade valnötter. I gommen är vinet medelfylligt till fylligt, brett och krispigt köttigt, med en djup fruktkärna, en elegant mousse och syrligt balanserade syror, som avslutas med en lång, nötaktig avslutning. Detta är en fantastisk återgivning av denna sällsynta tappning, och det är mer än bara en kuriosa; det är faktiskt väl värt att söka upp.
Funktioner
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning i 2 veckor. Därefter fullständig malolaktisk jäsning. Lagras i minst 36 månader på flaska innan det degorgeras.
Beskrivning
Drappier Quattuor är en exceptionell Blanc de Blancs, som består av en ovanlig blandning av fyra druvsorter: Arbane (25%), Petit Meslier (25%), Blanc Vrai (25%) och Chardonnay (25%). Denna blandning är inte bara distinkt utan hyllar också Champagnes bortglömda druvsorter. Chardonnay tillför en elegant och ihållande ton som balanserar blandningen med dess klassiska karaktär.
Vinframställning
Drappier Quattuor följer en noggrann vinframställningsprocess. Endast juicer från den första pressningen, så kallade cuvéer, används, vilket garanterar högsta kvalitet. Vinifieringen sker med mekaniska lågtryckspressar och pumpning undviks för att förhindra oxidation och bevara vinets naturliga fräschör. Dessutom minimeras användningen av svavel och ingen filtrering utförs, vilket bevarar vinets äkthet och renhet. Efter buteljering lagras cuvéen i minst tre år på rim, med en dosage på 4,2 g/l, vilket bidrar till dess distinkta smakprofil.
Smak
Drappier Quattuor Extra Brut kännetecknas av friskhet och mineralitet, element som gör den exceptionellt tilltalande. I doften utvecklas aromer av mycket färska druvor och citrusfrukter till toner av äpplen och fikonmarmelad, allt inramat av en bukett av vita blommor. I gommen är denna champagne överraskande frisk, mineralisk och mejslad, med en mycket ihållande finish. Dessa egenskaper gör den idealisk som aperitif och perfekt att kombinera med rätter som mille-feuille med grönsaker, skaldjurskräm eller carpaccio av nötkött med vit tryffel.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.36₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.36₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.26₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.41₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.59₣ | 16.30₣ (-16.30₣) |
| 19-24 | 42.04₣ | 21.02₣ (-21.02₣) |
| 25-30 | 53.66₣ | 26.83₣ (-26.83₣) |
| 31-36 | 62.82₣ | 31.41₣ (-31.41₣) |
| 37-42 | 77.47₣ | 38.73₣ (-38.73₣) |
| 43-48 | 82.76₣ | 41.38₣ (-41.38₣) |
| 49-54 | 91.17₣ | 45.58₣ (-45.58₣) |
| 55-60 | 108.64₣ | 54.32₣ (-54.32₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
