De Sousa Cuvée Umami Grand Cru Extra Brut 2012
3,175.66 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Denna 2009 Cuvée Umami Grand Cru Extra Brut visades i mars 2013. Den erbjuder en mycket klar, ren och komplex doft med en härlig kritighet och jodsmak i doften som leder till en rik, fyllig och mycket komplex smak i gommen. Vinet är mycket fräscht och mineraliskt och visar mycket mer renhet och livfullhet än för ett halvår sedan när jag betygsatte det för första gången. Detta är en utmärkt champagne (70 Chardonnay, 30 Pinot Noir) som har en hel del finess och kommer att utvecklas under de kommande tio åren, om inte mer.
Funktioner
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Lagring minst 36 månader på flaska innan degorgering.
Beskrivning
De Sousa Cuvée Umami Grand Cru Extra Brut är ett sublimt uttryck för vinodling och oenologi, och sammanfattar essensen av två exceptionella druvsorter. Denna champagne består av 60% Chardonnay och 40% Pinot Noir, en kombination som återspeglar mästerskapet i blandning och terroir. 2009 Umami kommer från Côte des Blancs och Montagne de Reims och har en jordmån som till 100 procent består av krita, vilket bidrar till dess unika profil. Vinrankorna, med en genomsnittsålder på över 60 år, är ett bevis på vingårdens arv och kvalitet.
Vinframställning
Skörden sker för hand, vilket garanterar att endast de bästa druvorna väljs ut. Lagringen sker helt och hållet på ekfat, vilket ger vinet komplexitet och djup. Denna vinifieringsmetod, tillsammans med en dosering på 3 g/l, gör att champagnen kan uttrycka sin karaktär fullt ut. Avsaknaden av filtrering och fining bevarar vinets äkthet och integritet. Denna champagne har en lagringspotential på 10 till 20 år och kommer bäst till sin rätt när den serveras vid en temperatur på 8-10 °C.
Smak
De Sousa Cuvée Umami Grand Cru Extra Brut är en fest för sinnena. Dess smakprofil är en sammansmältning av utvecklade aromer som tilleul, honung, pepparkaka, hallon och körsbär. Dessa element kombineras för att skapa en smakupplevelse som är både elegant och njutbar. Mineralitet och renhet är utmärkande för denna champagne, som ger en smakupplevelse som är både förfinad och intensiv. Vinets salthalt och densitet, som beror på kvaliteten på sockerarter, glycerol och mogna syror, spelar en avgörande roll för att definiera dess unika karaktär. Vinets livlighet understryker dess mineralitet och lämnar ett bestående och tillfredsställande intryck i gommen.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,881.59 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,881.59 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 241.15 SEK | 120.57 SEK (-120.57 SEK) |
| 7-12 | 291.73 SEK | 145.86 SEK (-145.86 SEK) |
| 13-18 | 345.84 SEK | 172.92 SEK (-172.92 SEK) |
| 19-24 | 523.46 SEK | 261.73 SEK (-261.73 SEK) |
| 25-30 | 625.80 SEK | 312.90 SEK (-312.90 SEK) |
| 31-36 | 668.15 SEK | 334.07 SEK (-334.07 SEK) |
| 37-42 | 905.76 SEK | 452.88 SEK (-452.88 SEK) |
| 43-48 | 959.87 SEK | 479.94 SEK (-479.94 SEK) |
| 49-54 | 1,002.22 SEK | 501.11 SEK (-501.11 SEK) |
| 55-60 | 1,088.09 SEK | 544.05 SEK (-544.05 SEK) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
