Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades 2004
£243.27 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
2004 Homenatge a Josep Mata Capellades är ett mousserande vitt vin som lagrats nästan 20 år på flaska med jästfällning och som släpptes för att fira vingårdens hundraårsjubileum. Josep Mata Capellades började 1924 med att experimentera med mousserande viner och arbetade med degorgering av sådana viner i sin by Sant Sadurní d'Anoia. Recaredo var hans fars smeknamn, och han döpte om verksamheten efter sin far.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Beskrivning
År 1924, i Sant Sadurní d'Anoia, började Josep Mata Capellades arbeta med mousserande viner när få i regionen hade behärskat konsten att degorgera. Med intuition, tålamod och absolut respekt för marken lade han grunden till det som idag är Recaredo. Detta vin, Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades, skapades för att hedra hans hundraårsjubileum och visionära anda. Ett unikt mousserande vin, tillverkat av druvorna Macabeu och Xarel-lo från gamla vinstockar som odlas i djupa kalkhaltiga jordar enligt biodynamiska metoder. Medelhavsmiljön i DO Corpinnat - med milda dagar och svala nätter - ger spänning, struktur och mineralitet till druvorna, viktiga element i denna hyllning på flaska.
Vinframställning
Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades vinifieras med en nästan monastisk precision. Jäsningen av basvinet sker i tankar av rostfritt stål, med största möjliga respekt för druvsortens uttryck. Vinet vilar sedan i 224 månader på sin jästfällning, vilket gör det till en sällsynthet: nästan 19 års flasklagring under naturliga korkproppar. Detta medvetna val möjliggör en långsam och komplex utveckling. Degorgering, i enlighet med husets traditionella metod, utförs manuellt utan att frysa flaskhalsen. Ingen expeditionslikör tillsätts: detta är en ren Brut Nature, utan smink.
Smak
De små, ihållande bubblorna smeker gommen som flytande sammet. Nosen avslöjar en lugn komplexitet: torrt hö, harts, toner av pepparkaka, bivax och en subtil bakgrund av våt krita. I gommen är Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades torr, elegant, med en exakt syra som förlänger vinet med tiden och stänger med ett delikat salt eko. Det finns inga eftergifter för enkel frukt; här är det djup, textur och tid som gäller Mandó. Det är en kontemplativ Cava, där varje klunk är en lektion i tålamod, noggrannhet och minne. En tyst juvel, smidd över tid.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £441.76Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £441.76 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.88 | £9.94 (-£9.94) |
| 7-12 | £23.77 | £11.88 (-£11.88) |
| 13-18 | £30.48 | £15.24 (-£15.24) |
| 19-24 | £39.32 | £19.66 (-£19.66) |
| 25-30 | £50.18 | £25.09 (-£25.09) |
| 31-36 | £58.75 | £29.38 (-£29.38) |
| 37-42 | £72.45 | £36.22 (-£36.22) |
| 43-48 | £77.40 | £38.70 (-£38.70) |
| 49-54 | £85.26 | £42.63 (-£42.63) |
| 55-60 | £101.60 | £50.80 (-£50.80) |
| VAT inkluderat | ||
