Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades 2004
£233,65 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Blanco espumoso único con casi 20 años en botella con lías, el Homenatge a Josep Mata Capellades 2004 salió al mercado para celebrar el centenario de la bodega, ya que Josep Mata Capellades empezó en 1924 experimentando con vinos espumosos, trabajando en el degüelle de dichos vinos en su pueblo, Sant Sadurní d'Anoia. Recaredo era el apodo de su padre, y él rebautizó el negocio con el nombre de su progenitor.
Características
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Descripción
En 1924, en Sant Sadurní d'Anoia, Josep Mata Capellades empezó a trabajar en vinos espumosos cuando pocos en la región dominaban el arte del degüelle. Con intuición, paciencia y respeto absoluto por la tierra, sentó las bases de lo que hoy es Recaredo. Este vino, Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades, nace para honrar su centenario y espíritu visionario. Un espumoso único, elaborado a partir de Macabeu y Xarel·lo de viñas viejas cultivadas en suelos calcáreos profundos bajo prácticas biodinámicas. El entorno mediterráneo de la DO Corpinnat —con días templados y noches frescas— confiere tensión, estructura y mineralidad a las uvas, elementos esenciales de este tributo embotellado.
Elaboración
Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades se vinifica con una precisión casi monástica. La fermentación del vino base se realiza en acero inoxidable, respetando al máximo la expresión varietal. Luego, el vino reposa 224 meses sobre lías, lo que lo convierte en una rareza: casi 19 años de crianza en botella bajo tapón de corcho natural. Esta decisión deliberada permite un desarrollo lento y complejo. El degüelle, fiel al método tradicional de la casa, se realiza manualmente sin congelar el cuello de la botella. No se añade licor de expedición: este es un Brut Nature puro, sin maquillaje.
Sabor
La burbuja, minúscula y persistente, acaricia el paladar como terciopelo líquido. La nariz revela una complejidad serena: heno seco, resina, notas de pan de especias, cera de abeja y un fondo sutil de tiza húmeda. En boca, Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades es seco, elegante, con una acidez precisa que alarga el vino en el tiempo y lo cierra con un delicado eco salino. No hay concesiones a la fruta fácil; aquí manda la profundidad, la textura y el tiempo. Es un cava de contemplación, donde cada sorbo es una lección de paciencia, rigor y memoria. Una joya silenciosa, forjada en el tiempo.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de £176,70 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,10 | £0,00 (-£6,10) |
| 7-12 | £6,10 | £0,00 (-£6,10) |
| 13-17 | £11,40 | £0,00 (-£11,40) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £14,05 | £0,00 (-£14,05) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,49 | £0,00 (-£17,49) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,23 | £0,00 (-£20,23) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,77 | £0,00 (-£23,77) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,53 | £0,00 (-£25,53) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,95 | £0,00 (-£29,95) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,72 | £0,00 (-£31,72) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
