Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2021
38.96€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Den intensiva rosén, med det fyndiga namnet 2021 Intens Rosat, har en mörkrosa färg och är ett vin som har vuxit på allvar under de senaste åren och nådde en ny topp 2021. Det producerades med en blandning av 88 Monastrell och 12 Garnacha från två små vingårdar från familjen. Det macererades i sex timmar och hade en kort lagring på ekfat och producerades med den traditionella metoden med andra jäsning i flaska och med en lång lagring, 31 månader (de hoppas kunna förlänga den till 40 månader). Det har en primär doft med röda bär och örter, lite rostat bröd och jäst- och läskiga toner. Det jag gillade mest var den allvarliga och kalkrika gommen - bentorr och med ekon från kalkstensjordarna - och den saftiga avslutningen. 13.900 flaskor producerade. Det degorgerades i oktober 2024.
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Lagrat i 32 månader på flaska.
Beskrivning
Recaredo Intens Rosat Brut Nature är ett torrt rosévin som definieras som livligt och sött. Det framställs av olika sorters druvor, varav 40 % är pinot noir, 40 % monastrell och resten grenache.
Dessa druvor odlas i vingårdarna på egendom Cal Mota som ligger i Sant Sadurní d'Anoia, på kalkhaltiga jordar, vilket bestämmer fruktens speciella smak när den bearbetas.
En brut nature rosé cava kommer att fängsla dig på det gastronomiska området, eftersom det är så producenterna definierar den, även om den också är idealisk om du är intresserad av att smaka på det speciella med dess djup och den långvariga beständigheten i munnen.
Beredning
Liksom alla viner från denna vingård försöker producenten hålla användningen av kemiska produkter till ett minimum. För detta ändamål skördas druvorna för hand.
Efter att frukten bearbetats macereras musten med skalen, vilket är anledningen till vinets röda färg.
Den genomgår sedan en andra jäsning med ekologiska tekniker, med respekt för producenternas filosofi, som håller fast vid idén om att göra terroirviner med smak och struktur som representerar identiteten hos denna vinodlingsregion.
Lagringen av detta vin är lång och sker på flaska med hjälp av en naturlig korkpropp. Den slutliga filtreringen sker i bord, och vinet tappas sedan för hand utan att frysas.
Smak
Detta vin har en smak som betecknar förekomsten av röda frukter med balsamiska toner och blommiga toner. Dess körsbärsröda färg med lila reflektioner går inte obemärkt förbi i glaset. När det gäller textur definieras det som krämigt och mousserande.
Ett vin med fina bubblor
Recaredo Intens Rosat Brut Nature är ett av de mousserande vinerna från denna vingård, men dess bubblor är svaga i munnen. Det passar utmärkt till carpaccios, tartarrätter och risrätter.
Har du provat detta vin? Vilket av de mousserande vinerna är din favorit? Låt oss veta.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
