Protos Finca El Grajo Viejo 2018
68.36₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Bodegas Protos
Ribera del Duero
4 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 09/05/2025
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
14.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Lagrad 18 år på franska och amerikanska ekfat.
Beskrivning
Protos, en pionjär i Ribera del Duero sedan 1927, presenterar Finca El Grajo Viejo, ett Tempranillo-vin med en enda druvsort som återspeglar karaktären hos en unik terroir och arvet från en vingård som är engagerad i excellens. Detta vin görs endast i de bästa årgångarna, när druvorna når sitt maximala uttryck, och kommer från vingårdar som ligger i den emblematiska tomten "El Grajo Viejo". Dessa vinstockar, som är mer än 70 år gamla, har en låg avkastning - bara 1 500 kg per hektar - vilket koncentrerar smakerna och möjliggör en exceptionell kvalitet. Höjden och det hårda kontinentala klimatet, med kalla vintrar och varma somrar, skapar en miljö som tvingar vinstockarna att göra en särskild ansträngning, vilket resulterar i druvor med extraordinär intensitet.
Vinframställning
Jordarna är fattiga på näringsämnen och har en övervägande lerig kalksten, vilket möjliggör god dränering och naturlig begränsning av vinstockarnas kraft, vilket koncentrerar kvaliteten i varje kluster. När det gäller vinframställningsprocessen är varje detalj noggrant omhändertagen. Druvorna skördas för hand och klasarna väljs ut för hand i små lådor om 20 kilo. Efter ett första urval genomgår druvorna maceration med skalen och jäsning på 500-liters franska ekfat, där temperaturen kontrolleras till högst 28ºC för att bevara vinets primära aromer och struktur. Malolaktisk jäsning sker i 225-liters franska ekfat, vilket mildrar syran och ger rundhet i gommen. Slutligen lagras vinet i 18 månader på nya franska ekfat, där det får komplexitet och subtila kryddiga toner.
Smak
Protos Finca El Grajo Viejo imponerar från första stund. På näsan visar den en stor aromatisk intensitet som kombinerar mogen svart frukt (som björnbär och plommon) med en elegant mineral- och kryddig bakgrund, typisk för fransk ek av högsta kvalitet. Aromerna utvecklas långsamt och integreras sömlöst i en komplex doftprofil som också har inslag av choklad, lakrits och tobaksblad.
Vid provsmakningen är det kraftfullt och strukturerat, men balanseras av silkeslena tanniner och en livlig syra som ger friskhet och lång livslängd. Gommen är fyllig och omslutande, med en rik textur och en lång finish, där minnen av aromatiskt trä och en subtil balsamisk touch dröjer sig kvar. Den långvariga retronasala finishen lämnar ett långvarigt eko av kakao och kryddor som inbjuder dig att smaka igen, vilket gör varje klunk till en minnesvärd och djup upplevelse.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.83₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.83₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.38₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.56₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 41.99₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.60₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.75₣ | 31.38₣ (-31.38₣) |
| 37-42 | 77.38₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.67₣ | 41.33₣ (-41.33₣) |
| 49-54 | 91.06₣ | 45.53₣ (-45.53₣) |
| 55-60 | 108.52₣ | 54.26₣ (-54.26₣) |
| VAT inkluderat | ||
