Protos Reserva 2018
28.80₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
14.5%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Lagrad 14 år på franska och amerikanska ekfat.
Beskrivning
Protos Reserva är resultatet av noggrann vinframställning av Bodegas Protos, en av de banbrytande vingårdarna i Ribera del Duero. Protos grundades 1927 och är känt inte bara för sin tradition utan också för sin ständiga innovation, alltid på jakt efter excellens i varje flaska. Detta vin görs uteslutande av Tinta del País (Tempranillo) druvor, utvalda från vingårdar som är över 50 år gamla och ligger på sydvända sluttningar. Dessa förhållanden bidrar till att fånga upp maximalt med solsken, vilket gynnar en jämn mognad av frukten.
Terroiren på dessa vingårdar är unik: lösa, leriga till sandiga lerjordar, fattiga på organiskt material och i många fall med en övervägande del kalksten, vilket ger vinet dess mineralkaraktär och friskhet. Dessutom gör det extrema kontinentala klimatet i Ribera del Duero, med drastiska temperaturskillnader mellan dag och natt, att druvorna kan utveckla en unik aromatisk intensitet och välstrukturerade tanniner.
Vinframställning
Protos Reserva tillverkas efter en noggrann process. Druvorna skördas för hand, och druvorna väljs ut på bordet före jäsningen. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer på mellan 26º och 28ºC, med en förlängd maceration på 21 dagar för att utvinna den fulla koncentrationen av smaker och färg från druvorna.
Lagringen är en annan grundpelare i detta vin. Under 18 månader på fat mognar Protos Reserva i en kombination av fransk ek (50% på nya fat och 30% på ett år gamla fat) och amerikansk ek (20% på ett år gamla fat), vilket ger en balans mellan kryddiga toner och inslag av vanilj. Efter denna period vilar vinet i minst 42 månader i flaskan och förfinas tills det når sitt optimala uttryck innan det släpps ut på marknaden.
Smak
I gommen utmärker sig Protos Reserva för sin intensitet och balans. Den livliga syran och den silkeslena kons istensen kompletterar de djupa smakerna av svart frukt, som åtföljs av toner av lakrits och vanilj, och en mineralisk touch som återspeglar den kalkhaltiga jordmånen där vinet har sitt ursprung. Tanninerna är fasta men välintegrerade och ger en struktur som stödjer en lång, kvardröjande eftersmak som ger ett intryck av elegans och harmoni. Detta vin är idealiskt till rött kött, grytor, lagrade ostar och vilträtter och förhöjer alla kulinariska upplevelser med sin komplexa och distinkta karaktär.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.61₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.61₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.27₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.43₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.61₣ | 16.31₣ (-16.31₣) |
| 19-24 | 42.06₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.69₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.86₣ | 31.43₣ (-31.43₣) |
| 37-42 | 77.51₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.80₣ | 41.40₣ (-41.40₣) |
| 49-54 | 91.21₣ | 45.61₣ (-45.61₣) |
| 55-60 | 108.70₣ | 54.35₣ (-54.35₣) |
| VAT inkluderat | ||
