Partida Creus Bobal Ancestral 2019 Magnum
56.72₣ (Inkl. VAT bot. 150 cl.) / Sverige
Tillgänglig om 3 dagar
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Minst 10 månaders lagring på flaska.
Beskrivning
Det var svårt att hitta den, men den fanns där: en liten bit Bobal bland gamla vingårdar i Penedès, nästan bortglömd, som en hemlighet som landet reserverade för dem som visste hur man lyssnade. Antonella Gerosa och Massimo Marchiori - själen och händerna bakom Partida Creus- bestämde sig för att ge den en röst, och de gjorde det på det sätt de vet hur man gör: utan formler, utan smink, med en radikal trohet mot ursprunget och druvan. Så föddes Partida Creus Bobal Ancestral, ett mousserande vin som inte följer trender utan djupa impulser, det från en Bobal som odlas med ekologisk omsorg, som växer på kalkhaltiga jordar med havsbris och under ett medelhavsklimat som, även om det är torrt, respekterar dess cykler och dess karaktär.
Eftersom Partida Creus inte arbetar med marken, samtalar det med den. Varje ingrepp är minimalt, varje beslut är intuitivt men baserat på år av observationer. Denna vingård - redan mytisk bland naturliga viner- började med räddningen av nästan utdöda autoktona sorter, planterade i bägare, utan bevattning eller kemiska produkter och med låga men extremt uttrycksfulla utbyten. Partida Creus Bobal Ancestral är ett perfekt exempel på detta tillvägagångssätt: 100% Bobal, en sort som traditionellt förknippas med andra regioner, men som här visar en aldrig tidigare skådad profil , mousserande, skarp och full av energi.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand i små lådor och klustren väljs ut när de är optimalt mogna. Druvorna avskalas försiktigt, följt av en tre dagar lång maceration för att extrahera färg och karaktär utan att förlora friskhet. Alkoholjäsningen sker i tankar av rostfritt stål med inhemska jästsvampar och avslutas i flaskan, där bubblorna bildas naturligt. Inget svavel tillsätts vid något tillfälle. Partida Creus Bobal Ancestral ligger 10 månader i flaskan med sin fina jästfällning och får struktur, djup och den karakteristiska livligheten. Vinet degorgeras eller filtreras inte: allt som händer i flaskan är liv. Och det syns.
Smak
Partida Creus Bobal Ancestral har något busigt och vilt över sig, som att bita i en frukt som är färsk från trädet. Färska hallon, röda vinbär, granatäpple, en citrustopp som får det att vibrera och en subtil bubbla som inte tröttar utan väcker. Lätt i gommen, men med en elektrisk spänning som löper genom det från början till slut. Dess skarpa syra och torra, uppfriskande finish gör det till den perfekta följeslagaren för alla informella skålar ... eller för de ögonblick då ingen ursäkt behövs.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.80₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.80₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.38₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.55₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 41.99₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.60₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.75₣ | 31.37₣ (-31.37₣) |
| 37-42 | 77.38₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.66₣ | 41.33₣ (-41.33₣) |
| 49-54 | 91.06₣ | 45.53₣ (-45.53₣) |
| 55-60 | 108.51₣ | 54.26₣ (-54.26₣) |
| VAT inkluderat | ||
