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Nanclares y Prieto Coccinella 2024

28,81₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

27,39₣/ud (-5%)

Bodegas Nanclares Prieto
Vino de España

Verfügbar in 8 Tagen

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Merkmale

Weintyp

Weißwein mit Ausbau

Wein-Pairing

Räucherwaren, Blauer Fisch

Weinstil

Tief und mineralisch

Gelegenheiten

Abendessen mit Freunden

Weingut

Bodegas Nanclares Prieto

Flaschengröße

75 cl.

Land

Spanien

Region

Galizien

Herkunftsbezeichnung

Vino de España

Alkohol

12.5%

Rebsorten

Albariño

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur in gebrauchten 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche. 11 Monate auf der Hefe gereift. Ohne Weinsteinstabilisierung abgefüllt, ungeklärt und leicht gefiltert.

Beschreibung

Im Herzen des Val do Salnés, wo der atlantische Nebel in der Morgendämmerung die Weinberge einhüllt und der Granit unter Sandschichten und organischen Stoffen zum Vorschein kommt, stellt Nanclares y Prieto Weine her, die ihre Herkunft und eine unnachgiebige Ethik widerspiegeln. Nanclares y Prieto Coccinella, ein Name, der eine Hommage an die Marienkäfer - natürliche Verbündete im Weinberg - darstellt, entsteht aus einer einzigen hundertjährigen Parzelle namens Inxertal in Sisán, Ribadumia. Die mehr als 100 Jahre alten Albariño-Rebstöcke werden nach der traditionellen Pergola-Methode angebaut und mit Weidenzweigen gebunden, eine Geste des Respekts für den alten galicischen Weinbau.

Weit entfernt von Modeerscheinungen ist dieser Wein das Ergebnis einer mutigen Entscheidung: den Weinberg ungeschminkt sprechen zu lassen. Keine Herbizide, keine Pestizide, keine Zusatzstoffe. Nur Trauben, Boden und Zeit. Die Philosophie ist klar: minimaler Eingriff, maximale Wahrheit.

Weinherstellung

Die Trauben wurden von Hand geerntet, mit strenger Selektion im Weinberg. Die ganzen Trauben wurden sanft in einer pneumatischen Presse gepresst, ohne Abbeeren, um den reinsten Most zu gewinnen. Die Gärung von Nanclares und Prieto Coccinella erfolgte spontan mit einheimischen Hefen in einem einzigen gebrauchten französischen Eichenfass. Dort ruhte er 11 Monate lang auf der Hefe, mit wöchentlicher Bâtonnage während des ersten Monats, um Struktur und Textur zu erhalten. Der Wein wurde ohne Filterung oder Schönung in Flaschen abgefüllt und ruhte weitere 9 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam. Ein handwerkliches, präzises Verfahren, das keine Abkürzungen zulässt.

Geschmack

Nanclares y Prieto Coccinella versucht nicht, sofort zu beeindrucken: Er entfaltet sich allmählich und mit zurückhaltender Eleganz. In der Nase finden sich Noten von Limette, grünem Apfel, getrockneten Mandarinenschalen und ein salziger Hintergrund, der an die Atlantikluft erinnert. Am Gaumen ist er straff und scharf, mit einer lebendigen Säure, die das Tempo vorgibt. Man spürt das Gefühl von nassem Granit, eine leichte Unruhe durch die Reifung auf der Hefe und einen langen Abgang mit Noten von Pampelmuse, Fenchel und feiner Hefe. Die zarte Bitterkeit von Zitrusschalen schließt das Ganze fest ab. Es handelt sich um einen Wein mit einem strengen, stark mineralischen Profil, der Zeit und Aufmerksamkeit erfordert. Ein Albariño für diejenigen, die die Wahrheit vor der Verzierung suchen.

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7-12 28,27₣ 14,14₣ (-14,14₣)
13-18 34,89₣ 17,45₣ (-17,45₣)
19-24 43,87₣ 21,94₣ (-21,94₣)
25-30 49,17₣ 24,58₣ (-24,58₣)
31-36 54,84₣ 27,42₣ (-27,42₣)
37-42 58,62₣ 29,31₣ (-29,31₣)
43-48 60,52₣ 30,26₣ (-30,26₣)
49-54 66,19₣ 33,09₣ (-33,09₣)
55-60 71,86₣ 35,93₣ (-35,93₣)
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