Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00€

50% leveransrabatt över 500.00€

J.J. Confuron Coteaux de l'Auxois Pinot Noir Clos de la Romanée 2023

39.63€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Jean Jacques Confuron
Coteaux de L'Auxois

39.63€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Utsåld

Funktioner

Typ av vin

Rött med åldrande

Parning

Vitt Kött, Rött Kött

Stil

Mogen och elegant

Tillfälle

Middag med vänner

Vintillverkare

Jean Jacques Confuron

Storlek

75 cl.

Land

Frankrike

Region

Burgundy

Benämning

Coteaux de L'Auxois

Alkohol

12.5%

Druvor

Pinot Noir

Servering

Mellan 16ºC och 18ºC

Vinframställning

Lagras i 15 till 18 månader på franska ekfat.

Beskrivning

Hos Jean-Jacques Confuron har man aldrig haft någon förkärlek för buller. Familjen, som idag leds av Sophie Meunier-Confuron och Alain Meunier, insåg tidigt att vingården inte skulle tvingas, utan lyssnas på. Därifrån föddes ett arbetssätt baserat på respekt för jorden, ekologisk odling och ett tålmodigt vinodlande, även när det innebar att fatta beslut som inte var särskilt bekväma och som ännu inte var på modet. Denna anda märks tydligt i denna Coteaux de l’Auxois Pinot Noir Clos de la Romanée, ett vin som inte försöker framstå som mer ädelt än det redan är, utan ärligt uttrycker sin härkomst. Det kommer från Auxois, väster om Côte-d’Or, ett område som är mindre känt än Côte de Nuits, men som är genom och genom burgundiskt, med ler- och kalkhaltiga jordar, steniga sluttningar och ett kontinentalt klimat som ger friskhet, spänning och en livfull puls. Druvsorten är naturligtvis Pinot Noir.

Tillverkning

Tillverkningen av J.J. Confuron Coteaux de l'Auxois Pinot Noir Clos de la Romanée följer en klassisk och precis logik, helt i husets anda. Redan när druvorna tas emot strävar man efter att bevara renhet och energi, samtidigt som man undviker överdriven extraktion eller mognad. Vinifieringen bygger på traditionella burgundiska metoder, med en jäsning som är utformad för att bevara fruktens och jordens karaktär intakt. Lagringen pågår i 15 till 18 månader på franska ekfat, varav 15 % är nya, vilket förfinar vinet utan att täcka över det, med en måttfull användning av trä för att ge djup, kryddighet och struktur, men utan att förskjuta Pinot Noirs identitet. Allt är inriktat på finess, på att låta vinet andas inifrån, snarare än att bygga upp det utifrån.

Smak

I J.J. Confuron Coteaux de l’Auxois Pinot Noir Clos de la Romanée framstår doften inte som en exuberant eller lättdrucken Pinot Noir. Det finns färsk körsbär, hallon och rödvinbär, men strax därefter framträder något mer allvarligt: fuktig jord, fint undervegetation, en antydan av kryddor och en diskret, nästan stenig mineralitet. Smaken är rak, saftig och livfull, med silkeslena tanniner, ren syra och frisk röd frukt som utvecklas utan att kännas tung. Eftersmaken lämnar intryck av röda bär, en jordig ton och en saltig friskhet som gör vinet särskilt passande till mat. Bourgogne med karaktär, utan påklistrad glans.

50% rabatt över ordrar för 500.00€
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 500.00€
1-6 22.50€ 11.25€ (-11.25€)
7-12 26.90€ 13.45€ (-13.45€)
13-18 34.50€ 17.25€ (-17.25€)
19-24 44.50€ 22.25€ (-22.25€)
25-30 56.80€ 28.40€ (-28.40€)
31-36 66.50€ 33.25€ (-33.25€)
37-42 82.00€ 41.00€ (-41.00€)
43-48 87.60€ 43.80€ (-43.80€)
49-54 96.50€ 48.25€ (-48.25€)
55-60 115.00€ 57.50€ (-57.50€)
VAT inkluderat

Fler viner från Jean Jacques Confuron