Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 467.05₣

J.J. Confuron Coteaux de l'Auxois Chardonnay Clos de la Romanée 2023

37.02₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Jean Jacques Confuron
Coteaux de L'Auxois

37.02₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Utsåld

Funktioner

Typ av vin

Vitt med åldrande

Parning

Fisk Ris Rätter, Vit Fisk

Stil

Aromatisk och doftande

Tillfälle

Middag med vänner

Vintillverkare

Jean Jacques Confuron

Storlek

75 cl.

Land

Frankrike

Region

Burgundy

Benämning

Coteaux de L'Auxois

Alkohol

13.0%

Druvor

Chardonnay

Servering

Mellan 8ºC och 10ºC

Vinframställning

Beskrivning

Född i spåren av en av de mest respekterade familjerna i Bourgogne, J.J. Confuron Coteaux de l’Auxois Chardonnay Clos de la Romanée strävar inte efter att efterlikna de storslagna vita vinerna från Côte d’Or, utan vill istället uttrycka sig genom ett tystare, friskare och kanske just därför mer äkta landskap. Domänens historia börjar 1926, men dess karaktär befästes av Sophie Confuron och Alain Meunier, som ledde gården mot ekologisk vinodling och en vision om största möjliga respekt för vingården. Denna Chardonnay kommer från Coteaux de l’Auxois, ett område i den västra delen av Côte d’Or med ett svalare klimat och ett tydligt kalkpåverkat klimat, där de ler- och kalkhaltiga jordarna och de goda lägena ger viner med spänst, vertikalitet och en lugn finess.

Tillverkning

Filosofin bakom tillverkningen följer samma logik av återhållsamhet och precision. I J.J. Confuron Coteaux de l’Auxois Chardonnay Clos de la Romanée pekar allt på ett arbete som syftar till att bevara fruktens renhet och jordens avtryck snarare än att överbelasta vinet med konstgjorda inslag. Skörden fokuserar på att bevara friskhet och balans, jäsningen sker under noggrann kontroll för att bevara den aromatiska klarheten och vinet vilar på sin fina jästfällning för att vinna textur och djup. Det verkar inte vara ett vitt vin som skapats utifrån träets överflöd, utan utifrån klarhet, energi och mineralitet.

Smak

I doften är J.J. Confuron Coteaux de l’Auxois Chardonnay Clos de la Romanée till en början återhållsam, varken expansiv eller påträngande. Gradvis framträder päron, gul äpple, citron och grapefrukt, åtföljda av en nyans av vita blommor, en svag aning av fint kex och en mycket subtil krämig ton. Allt är väl avvägt. I munnen är den silkeslen, nästan polerad, men omedelbart ger syran den liv och sträcker ut den. Det är inte en bred eller tung Bourgogne-Chardonnay, utan ett vin med spänd linje, saftig mitt och kalkig bas. Frukten finns där, men dominerar inte; friskheten sätter takten och mineraliteten renar avslutningen. Det lämnar en precis, salt och balanserad känsla, mer av sten och energi än av volym, mer av rak elegans än av överflöd.

50% rabatt över ordrar för 467.05₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 467.05₣
1-6 21.02₣ 10.51₣ (-10.51₣)
7-12 25.13₣ 12.56₣ (-12.56₣)
13-18 32.23₣ 16.11₣ (-16.11₣)
19-24 41.57₣ 20.78₣ (-20.78₣)
25-30 53.06₣ 26.53₣ (-26.53₣)
31-36 62.12₣ 31.06₣ (-31.06₣)
37-42 76.60₣ 38.30₣ (-38.30₣)
43-48 81.83₣ 40.91₣ (-40.91₣)
49-54 90.14₣ 45.07₣ (-45.07₣)
55-60 107.42₣ 53.71₣ (-53.71₣)
VAT inkluderat

Fler viner från Jean Jacques Confuron