Gramona Gessamí 2024
15.86₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Benämning
Alkohol
11.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Beskrivning
Från sitt ursprung i Sant Sadurní d'Anoia har familjen Gramona vetat hur man ser bortom DO Cava, där de är legender, för att omfamna ett friare och mer känsligt uttryck för sitt land: så föddes Gramona Gessamí, ett vitt vin som inte följer mode, utan intuitioner. Namnet, som för tankarna till jasmin, kommer från Jaume Gramonas personliga strävan att fånga parfymens skörhet i ett vin. Det är ett vin som inte skriker, utan förför. Det försöker inte imponera utan dröja sig kvar.
Vingården, som odlas enligt principerna för biodynamik, ligger i lerjord med kalkhaltig bas, typisk för Alt Penedès, ett område som kombinerar det generösa Medelhavssolskenet med svala nätter som bevarar syran. Här samexisterar tre aromatiska medelhavssorter i harmoni: Muscat de Frontignan, Sauvignon Blanc och Gewürztraminer, med en touch av Muscat de Alejandría, vilket skapar en vit symfoni som aldrig faller in i det uppenbara. Druvorna skördas på natten för att bevara de mest ömtåliga aromerna.
Vinframställning
Varje druvsort vinifieras separat, med en försiktig inmatning i den pneumatiska pressen, utan maceration, för att undvika vegetabilisk extraktion och prioritera finess. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på mellan 14 och 16 ºC för att bevara all aromatisk integritet. Vinet genomgår inte malolaktisk jäsning och kommer inte heller i kontakt med trä, vilket gör att blom- och citrusnoterna framträder tydligt. När vinet har samlats vilar det på sin fina jästfällning i några veckor, vilket ger volym utan att förlora friskhet.
Smaken
Gramona Gessamí är ett mummel av vita blommor: jasmin, apelsinblomma, kaprifol. Sedan tar frukten över: litchi, passionsfrukt, grön melon, en ton av färska druvor nästan krispiga, som om de vore färska från klasen. I bakgrunden ger en touch av citronverbena och vit mynta spänning och friskhet.
I munnen är det lätt men inte lätt: dess vikt ligger i parfymen, inte i strukturen. Det har ett smidigt, nästan dansande inträde, med en exakt syra som styr gommen utan att bryta delikatessen i helheten. Det finns en viss salthalt, som om blommorna kommer med ett marint eko. Avslutningen är lång, parfymerad men aldrig kladdig. Ett vin som är mer njutbart i tystnad än i buller, perfekt för dem som söker subtilitet och återhållen skönhet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 470.04₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 470.04₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.15₣ | 10.58₣ (-10.58₣) |
| 7-12 | 25.29₣ | 12.64₣ (-12.64₣) |
| 13-18 | 32.43₣ | 16.22₣ (-16.22₣) |
| 19-24 | 41.83₣ | 20.92₣ (-20.92₣) |
| 25-30 | 53.40₣ | 26.70₣ (-26.70₣) |
| 31-36 | 62.52₣ | 31.26₣ (-31.26₣) |
| 37-42 | 77.09₣ | 38.54₣ (-38.54₣) |
| 43-48 | 82.35₣ | 41.18₣ (-41.18₣) |
| 49-54 | 90.72₣ | 45.36₣ (-45.36₣) |
| 55-60 | 108.11₣ | 54.05₣ (-54.05₣) |
| VAT inkluderat | ||
