Gramona Gessamí 2024
£14.50 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Benämning
Alkohol
11.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Beskrivning
Från sitt ursprung i Sant Sadurní d'Anoia har familjen Gramona vetat hur man ser bortom DO Cava, där de är legender, för att omfamna ett friare och mer känsligt uttryck för sitt land: så föddes Gramona Gessamí, ett vitt vin som inte följer mode, utan intuitioner. Namnet, som för tankarna till jasmin, kommer från Jaume Gramonas personliga strävan att fånga parfymens skörhet i ett vin. Det är ett vin som inte skriker, utan förför. Det försöker inte imponera utan dröja sig kvar.
Vingården, som odlas enligt principerna för biodynamik, ligger i lerjord med kalkhaltig bas, typisk för Alt Penedès, ett område som kombinerar det generösa Medelhavssolskenet med svala nätter som bevarar syran. Här samexisterar tre aromatiska medelhavssorter i harmoni: Muscat de Frontignan, Sauvignon Blanc och Gewürztraminer, med en touch av Muscat de Alejandría, vilket skapar en vit symfoni som aldrig faller in i det uppenbara. Druvorna skördas på natten för att bevara de mest ömtåliga aromerna.
Vinframställning
Varje druvsort vinifieras separat, med en försiktig inmatning i den pneumatiska pressen, utan maceration, för att undvika vegetabilisk extraktion och prioritera finess. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på mellan 14 och 16 ºC för att bevara all aromatisk integritet. Vinet genomgår inte malolaktisk jäsning och kommer inte heller i kontakt med trä, vilket gör att blom- och citrusnoterna framträder tydligt. När vinet har samlats vilar det på sin fina jästfällning i några veckor, vilket ger volym utan att förlora friskhet.
Smaken
Gramona Gessamí är ett mummel av vita blommor: jasmin, apelsinblomma, kaprifol. Sedan tar frukten över: litchi, passionsfrukt, grön melon, en ton av färska druvor nästan krispiga, som om de vore färska från klasen. I bakgrunden ger en touch av citronverbena och vit mynta spänning och friskhet.
I munnen är det lätt men inte lätt: dess vikt ligger i parfymen, inte i strukturen. Det har ett smidigt, nästan dansande inträde, med en exakt syra som styr gommen utan att bryta delikatessen i helheten. Det finns en viss salthalt, som om blommorna kommer med ett marint eko. Avslutningen är lång, parfymerad men aldrig kladdig. Ett vin som är mer njutbart i tystnad än i buller, perfekt för dem som söker subtilitet och återhållen skönhet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £429.70Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £429.70 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.34 | £9.67 (-£9.67) |
| 7-12 | £23.12 | £11.56 (-£11.56) |
| 13-18 | £29.65 | £14.82 (-£14.82) |
| 19-24 | £38.24 | £19.12 (-£19.12) |
| 25-30 | £48.81 | £24.41 (-£24.41) |
| 31-36 | £57.15 | £28.57 (-£28.57) |
| 37-42 | £70.47 | £35.24 (-£35.24) |
| 43-48 | £75.28 | £37.64 (-£37.64) |
| 49-54 | £82.93 | £41.47 (-£41.47) |
| 55-60 | £98.83 | £49.42 (-£49.42) |
| VAT inkluderat | ||
