Ginglinger Riesling 2021
35.45₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar. Inga tillsatta sulfiter.
Beskrivning
I hjärtat av Alsace gör Jean Ginglinger Ginglinger Riesling utan konstgrepp, styrd av en biodynamisk filosofi och en absolut respekt för marken. Som arvtagare till en vinodlingslinje med rötter från 1610 fattade han ett radikalt beslut: att odla enligt Demeter-principerna och att tappa på flaska utan finning, filtrering eller korrigering. Vingården ligger på kalksten och kalkhaltig sandsten, fattiga men livskraftiga jordar som ger mineralitet och energi. Det sägs att i en av de första årgångarna ifrågasatte en något grumlig batch vinets säljbarhet, men Jean försvarade det bestämt: "den grumligheten talar om jorden". Sådan är dess karaktär: fast, transparent, kompromisslös.
Vinframställning
Druvorna till Ginglinger Riesling, som odlas ekologiskt och är certifierat biodynamiskt, skördas för hand och pressas försiktigt. Jäsningen sker spontant i traditionella ekfat, utan temperaturkontroll eller tillsatser. Efter jäsningen vilar vinet i flera månader på sin fina jästfällning och får djup och struktur. Vinet filtreras eller klaras inte före buteljering och inga sulfiter tillsätts utöver vad som är absolut nödvändigt. Resultatet är ett vin som på ett trovärdigt sätt uttrycker terroirens karaktär.
Smaken
Ginglinger Riesling är stram och djup, med en doft som kombinerar toner av grönt äpple, kanderad citron, torkade blommor och en delikat kryddig bakgrund. Gommen är upprätt, med livlig syra och en salt nerv som löper genom gommen som en tråd. Här finns inslag av lime, citrusskal och våt sten, allt inbäddat i en lätt krämig konsistens som ger balans. Avslutningen är lång, torr och mineralisk, med ett kvardröjande eko av krita. Ett osmyckat vin för smaklökar som söker renhet, energi och en direkt avläsning av det alsaciska landskapet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 470.45₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 470.45₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.17₣ | 10.59₣ (-10.59₣) |
| 7-12 | 25.31₣ | 12.66₣ (-12.66₣) |
| 13-18 | 32.46₣ | 16.23₣ (-16.23₣) |
| 19-24 | 41.87₣ | 20.94₣ (-20.94₣) |
| 25-30 | 53.44₣ | 26.72₣ (-26.72₣) |
| 31-36 | 62.57₣ | 31.28₣ (-31.28₣) |
| 37-42 | 77.15₣ | 38.58₣ (-38.58₣) |
| 43-48 | 82.42₣ | 41.21₣ (-41.21₣) |
| 49-54 | 90.80₣ | 45.40₣ (-45.40₣) |
| 55-60 | 108.20₣ | 54.10₣ (-54.10₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
