Ginglinger Le Paradis d'Arthur Pinot Noir Baumgarten 2022
29.15₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar, hela druvklasar och lagring i 10 månader på ekfat. Lätt filtrerad och buteljerad utan tillsatser av sulfiter.
Beskrivning
I generationer har familjen Jean Ginglinger odlat vingårdar i hjärtat av Alsace, men det var Jean som, trogen en kompromisslös biodynamisk filosofi, bestämde sig för att se bortom de traditionella crus. Så föddes Ginglinger Le Paradis d'Arthur Pinot Noir Baumgarten, ett vin som utformades som en hyllning till hans son och som en bekräftelse på den dolda potentialen i Baumgarten-jordarna: lätt, kritaktig och med en sandig bas som erbjuder naturlig dränering och ett subtilt uttryck för Pinot Noir. Det här vinet kommer från odlingar som sköts med absolut respekt för biologisk mångfald, utan herbicider eller systemiska behandlingar. Engagemanget för äkthet har varit riskabelt: Jean har vägrat officiella certifieringar och föredrar att låta vinet tala för sig själv, med uppriktighet och energi.
Vinframställning
Skörden av Ginglinger Le Paradis d'Arthur Pinot Noir Baumgarten sker för hand i gryningen för att bevara den naturliga syran och den aromatiska friskheten. Druvorna avskalas delvis och jäses med inhemska jästsvampar i rostfritt stål, i en långsam och spontan process utan aggressiv värmekontroll. Det förekommer ingen långvarig maceration eller tekniska ingrepp; målet är fluiditet, inte extraktion. Vinet vilar i några månader på stora gamla ekfat, precis tillräckligt för att förädlas utan att märkas. Det buteljeras utan överdriven filtrering, och i vissa fall i literformat för att gynna bekymmersfri njutning.
Smak
Ginglinger Le Paradis d'Arthur Pinot Noir Baumgarten är en saftig, livlig Pinot Noir utan smink. På näsan visar det en symfoni av röda frukter: smultron, surkörsbär, krispiga hallon. Det finns en mycket liten jordig ton, nästan undervegetation, som balanserar helheten. I gommen är syran exakt, konsistensen lätt men med spänning och avslutningen präglas av en uppfriskande mineralitet. Det är ett vin som ska avnjutas utan ceremonier, serveras lätt kylt, perfekt för långa kvällar och lugna samtal. Ett ärligt rött, med omedelbar glädje och en fri själ.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.95₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.95₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.24₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.39₣ | 12.70₣ (-12.70₣) |
| 13-18 | 32.56₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 42.00₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.61₣ | 26.81₣ (-26.81₣) |
| 31-36 | 62.77₣ | 31.38₣ (-31.38₣) |
| 37-42 | 77.40₣ | 38.70₣ (-38.70₣) |
| 43-48 | 82.69₣ | 41.34₣ (-41.34₣) |
| 49-54 | 91.09₣ | 45.54₣ (-45.54₣) |
| 55-60 | 108.55₣ | 54.27₣ (-54.27₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
