Dreyer Alsace Elios Pinot Noir 2023
£24.31 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 12ºC och 16ºC
Vinframställning
Halvkolonisk maceration, spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar på hela klasar och lagring i 11 månader i ekfat. Flaskorna är oklarade, ofiltrerade och utan tillsatta sulfiter.
Beskrivning
Elios-projektet föddes ur Jean Marc Dreyers orubbliga engagemang för vinodling som djupt respekterar den alsatiska jordens identitet. Övertygad om att Pinot Noir kan uttrycka storhet utanför Bourgogne har han redan från början valt vinframställning med minimala ingrepp och ett djupt band med sina vingårdar i Rosheim, på ler- och kalkstensjordar. Dreyer är känd för att göra djärva val: undvika finning, minimera ingrepp i källaren och förlita sig på inhemska jästsorter. Ett av hans djärvaste val var att låta vissa viner behålla en lätt naturlig grumlighet, och därmed förespråka idén om ett "levande" vin som utvecklas i flaskan utan att dess essens filtreras.
Vinframställning
Druvorna som ger liv åt Dreyer Elios Pinot Noir skördas för hand och krossas försiktigt. Efter en kort maceration, som är utformad för att extrahera frukt och friskhet utan överdrivet tannin, överförs musten till ett stort träkar där den vilar i 11 månader. Denna typ av lagring tillför volym utan att störa de dominerande ekaromerna. Vinet buteljeras utan aggressiv filtrering, vilket gör att det behåller sin naturliga struktur och livfulla energi. Resultatet är en Pinot Noir med nerv, renhet och ett rent uttryck för Alsace terroir.
Smak
Dreyer Elios Pinot Noir presenterar sig med en subtil men komplex näsa: skarpa röda körsbär, färska hallon och en jordig bakgrund som påminner om fuktig skog. Noter av fint läder, en lätt rökig touch och en omslutande mineralitet framträder. I gommen är vinet lätt men fast, med en elektrisk syra som ger det spänning och dynamik. Tanninerna är fina, knappt märkbara, och i avslutningen finns ett eko av mild krydda och syrlig frukt. Det här är inte en fruktig, självbelåten Pinot Noir, utan ett vin med en ren, levande och uttrycksfull profil som ärligt avslöjar Alsace själ. En härlig raritet för den som söker äkthet utan smink.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £438.18Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £438.18 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.72 | £9.86 (-£9.86) |
| 7-12 | £23.57 | £11.79 (-£11.79) |
| 13-18 | £30.23 | £15.12 (-£15.12) |
| 19-24 | £39.00 | £19.50 (-£19.50) |
| 25-30 | £49.78 | £24.89 (-£24.89) |
| 31-36 | £58.28 | £29.14 (-£29.14) |
| 37-42 | £71.86 | £35.93 (-£35.93) |
| 43-48 | £76.77 | £38.38 (-£38.38) |
| 49-54 | £84.57 | £42.28 (-£42.28) |
| 55-60 | £100.78 | £50.39 (-£50.39) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
