Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2017
823.36€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Domaine Leflaive
Chevalier Montrachet Grand Cru
Robert Parker's Vinförespråkare
2017 Chevalier-Montrachet Grand Cru levererar en livlig men reserverad doft av citronskal, vita blommor och krossad krita som fortfarande är en bit ifrån att visa hela sin bredd av uttryck. I smaken är vinet fylligt, djupt och spänstigt, med en stram kärna, brännande intensivt kritbaserat extrakt och en elektrisk känsla av energi, som avslutas med ett långt avslut. Detta är den mest linjära Chevaliers jag provade i 2017 års årgång, som typiskt sett var något öppnare vid samma tidpunkt i Anne-Claudes tid, så det ska bli intressant att se hur mycket fyllighet det visar på flaska.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Jäsning och lagring i 12 månader på franska ekfat (25 % nya).
Beskrivning
Ända sedan familjen Leflaive planterade sina första vinstockar i Puligny Mont rachet år 1717 har deras filosofi varit tydlig: överlämna sig till terroiren, inte dominera den. Chevalier-Montrachet Grand Cru är höjdpunkten i den visionen, ett rent uttryck för Chardonnay, född från de höga, steniga, ekologiskt fattiga sluttningarna där rötterna måste kämpa för att hitta liv. Det var Anne-Claude Leflaive som på 1990-talet utmanade den burgundiska ortodoxin genom att ställa om hela vingården till biodynamik, ett radikalt beslut då, men som idag till stor del förklarar den kristallklara energin i hennes viner. På Chevalier-Montrachet bearbetas varje tomt, varje kvadratmeter, som en trädgård: kirurgisk precision i beskärningen, minimala ingrepp i källaren och en intim läsning av vingården. Jordmånen, mestadels vit kalksten och märgel, ger en omisskännlig spänning och mineralitet.
Vinframställning
Druvorna till Domaine Leflaive Chevalier Montrachet Grand Cru skördas för hand i små lådor och pressas långsamt och försiktigt. Musten jäser med inhemsk j äst i franska ekfat, varav ca 25% är nya. Lagringen varar i 18 månader, mestadels i trä och de sista månaderna i rostfritt stål för att förfina strukturen. Både alkohol- och malolaktisk jäsning sker spontant och långsamt, vilket gör att vinet utvecklar djup utan att förlora precision. Tappningen sker med minimal filtrering.
Smak
På näsan är Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru raffinerad, med aromer av vit frukt, citrusskal, vita blommor och en markerad mineral- och kritaktig, nästan saltnot. Gommen är stram och livlig, med fast syra och en konsistens som påminner om polerad marmor. Smaken är lång, med lager av kanderad citron, rå mandel och en salthaltig uthållighet som understryker dess ursprung i de steniga jordarna. Ett vin med stor precision, ädelhet och energi som förbättras med åldern och avslöjar mästerskapet hos ett av Bourgognes stora namn.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
