Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2017
738,28₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Domaine Leflaive
Chevalier Montrachet Grand Cru
Robert Parker's Wine Advocate
Der Chevalier-Montrachet Grand Cru 2017 bietet ein lebhaftes, aber zurückhaltendes Bouquet von Zitronenschalen, weißen Blumen und Kreide, das noch weit davon entfernt ist, seine ganze Ausdrucksstärke zu entfalten. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, tief und straff, mit einem dichten Kern, einem intensiven Kreideextrakt und einem elektrischen Gefühl von Energie, das mit einem langen Abgang endet. Dies ist der geradlinigste Chevaliers, den ich im Jahrgang 2017 verkostet habe, der zu Anne-Claudes Zeiten typischerweise etwas offener war. Es wird also interessant sein zu sehen, wie viel Fülle er in der Flasche zeigt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Gärung und Reifung für 12 Monate in französischen Eichenfässern (25% neu).
Beschreibung
Seit die Familie Leflaive 1717 ihre ersten Rebstöcke in Puligny Montrachet gepflanzt hat, ist ihre Philosophie klar: sich dem Terroir hingeben, nicht es dominieren. Der Chevalier-Montrachet Grand Cru ist der Höhepunkt dieser Vision, ein reiner Ausdruck des Chardonnay, der aus den hohen, steinigen, organisch armen Hängen stammt, wo die Wurzeln um ihr Leben kämpfen müssen. Es war Anne-Claude Leflaive, die in den 1990er Jahren die burgundische Orthodoxie herausforderte, indem sie das gesamte Weingut auf Biodynamie umstellte, eine radikale Entscheidung, die aber heute weitgehend die kristalline Energie ihrer Weine erklärt. In Chevalier-Montrachet wird jede Parzelle, jeder Quadratmeter wie ein Garten bewirtschaftet: chirurgische Präzision beim Rebschnitt, minimale Eingriffe im Keller und eine intime Kenntnis des Weinbergs. Der Boden, meist weißer Kalkstein und Mergel, bietet eine unverwechselbare Spannung und Mineralität.
Weinherstellung
Die Trauben für den Chevalier Montrachet Grand Cru der Domaine Leflaive werden von Hand in kleinen Kisten geerntet und langsam und schonend gepresst. Der Most gärt mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern, von denen etwa 25% neu sind. Die Reifung dauert 18 Monate, größtenteils in Holz und die letzten Monate in Edelstahl, um die Textur zu verfeinern. Sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung erfolgen spontan und langsam, so dass der Wein Tiefe entwickeln kann, ohne an Präzision zu verlieren. Die Abfüllung erfolgt mit minimaler Filtration.
Verkostung
In der Nase ist der Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru raffiniert, mit Aromen von weißen Früchten, Zitrusschalen, weißen Blüten und einer ausgeprägten mineralischen und kalkhaltigen, fast salzigen Note. Am Gaumen ist er straff und lebendig, mit einer kräftigen Säure und einer Textur, die an polierten Marmor erinnert. Am Gaumen ist er lang anhaltend, mit Schichten von kandierter Zitrone, rohen Mandeln und einer salzigen Persistenz, die seinen Ursprung in den steinigen Böden unterstreicht. Ein Wein von großer Präzision, Noblesse und Energie, der sich mit zunehmendem Alter verbessert und die Meisterschaft eines der großen Namen des Burgunds offenbart.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 273,23₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 273,23₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,22₣ | 0,00₣ (-9,22₣) |
| 7-12 | 11,99₣ | 0,00₣ (-11,99₣) |
| 13-18 | 14,77₣ | 0,00₣ (-14,77₣) |
| 19-24 | 18,43₣ | 0,00₣ (-18,43₣) |
| 25-30 | 22,18₣ | 0,00₣ (-22,18₣) |
| 31-36 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 37-42 | 31,86₣ | 0,00₣ (-31,86₣) |
| 43-48 | 33,90₣ | 0,00₣ (-33,90₣) |
| 49-54 | 40,38₣ | 0,00₣ (-40,38₣) |
| 55-60 | 42,42₣ | 0,00₣ (-42,42₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
