Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2017
738,62₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Domaine Leflaive
Chevalier Montrachet Grand Cru
Robert Parker's Wine Advocate
Le Chevalier-Montrachet Grand Cru 2017 livre un bouquet vibrant mais réservé de zeste de citron, de fleurs blanches et de craie broyée qui est encore loin de déployer toute son ampleur d'expression. En bouche, le vin est corsé, profond et tendu, avec un noyau serré, un extrait crayeux d'une intensité fulgurante et un sens de l'énergie électrique, se concluant par une longue finale. C'est le Chevaliers le plus linéaire que j'ai goûté dans le millésime 2017, qui était typiquement un peu plus ouvert au même stade de l'époque d'Anne-Claude, il sera donc intéressant de voir quelle plénitude il affiche en bouteille.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation et vieillissement pendant 12 mois en fûts de chêne français (25% neufs).
Description
Depuis que la famille Leflaive a planté ses premières vignes à Puligny Montrachet en 1717, sa philosophie est claire : s'abandonner au terroir, ne pas le dominer. Le Chevalier-Montrachet Grand Cru est l'apogée de cette vision, une expression pure du Chardonnay, née des coteaux élevés, caillouteux et pauvres en matière organique, où les racines doivent lutter pour trouver la vie. C'est Anne-Claude Leflaive qui, dans les années 1990, a défié l'orthodoxie bourguignonne en convertissant l'ensemble du domaine à la biodynamie, une décision radicale à l'époque, mais qui explique aujourd'hui en grande partie l'énergie cristalline de ses vins. À Chevalier-Montrachet, chaque parcelle, chaque mètre carré, est travaillé comme un jardin : précision chirurgicale de la taille, intervention minimale dans la cave, lecture intime du vignoble. Le sol, à dominante de calcaire blanc et de marne, apporte une tension et une minéralité incomparables.
La vinification
Les raisins du Domaine Leflaive Chevalier Montrachet Grand Cru sont récoltés à la main dans de petites caisses et pressés lentement et délicatement. Le moût fermente avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français, dont environ 25 % sont neufs. Le vieillissement dure 18 mois, principalement en bois et les derniers mois en acier inoxydable pour affiner la texture. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent spontanément et lentement, ce qui permet au vin d'acquérir de la profondeur sans perdre en précision. La mise en bouteille se fait avec un minimum de filtration.
Dégustation
Au nez, le Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru est raffiné, avec des arômes de fruits blancs, de zestes d'agrumes, de fleurs blanches et une note minérale et crayeuse marquée, presque saline. La bouche est tendue et vibrante, avec une acidité ferme et une texture rappelant le marbre poli. La bouche est longue, avec des couches de citron confit, d'amande brute et une persistance saline qui souligne son origine dans les sols caillouteux. Un vin d'une grande précision, d'une grande noblesse et d'une grande énergie qui se bonifie avec l'âge et révèle la maîtrise de l'un des grands noms de la Bourgogne.
Livraison en France
50% réduction à partir de 273,23₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 273,23₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,17₣ | 4,58₣ (-4,58₣) |
| 7-12 | 14,73₣ | 7,36₣ (-7,36₣) |
| 13-18 | 23,06₣ | 11,53₣ (-11,53₣) |
| 19-24 | 26,77₣ | 13,38₣ (-13,38₣) |
| 25-30 | 33,25₣ | 16,63₣ (-16,63₣) |
| 31-36 | 36,96₣ | 18,48₣ (-18,48₣) |
| 37-42 | 42,51₣ | 21,26₣ (-21,26₣) |
| 43-48 | 46,22₣ | 23,11₣ (-23,11₣) |
| 49-54 | 51,77₣ | 25,89₣ (-25,89₣) |
| 55-60 | 55,48₣ | 27,74₣ (-27,74₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
