Didier Dagueneau Silex 2020
165.41₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Jäsning och lagring i 11 månader i 600 liter demi muids och 1000 liter foudres.
Beskrivning
Didier Dagueneau Silex är ett internationellt känt vitt vin som tillverkas i Loire-regionen, särskilt i Pouilly-Fumé-appellationen. Vinet utmärker sig för sin trohet mot druvsorten Sauvignon Blanc, som uttrycker sig på ett rent och autentiskt sätt tack vare de jordar rika på flinta och skiffer som kännetecknar detta område. Vinrankorna, som är mellan 35 och 65 år gamla, odlas enligt rigorösa biodynamiska metoder, vilket återspeglar ett hållbart och naturligt tillvägagångssätt för vingårdsförvaltning. Dessa metoder respekterar miljön så mycket som möjligt och begränsar avkastningen för att koncentrera fruktens kvalitet. Skörden sker för hand vid den optimala mognadspunkten, vilket säkerställer att varje kluster har maximal potential för smak och struktur.
Vinframställning
Vinifieringen av Didier DagueneauSilex fokuserar på att lyfta fram den inneboende mineraliteten i terroiren. Jäsningen sker i en kombination av tankar av rostfritt stål, ekfat och betongägg, beroende på årgång, vilket bidrar till att balansera vinets friskhet och komplexitet. Detta tekniska tillvägagångssätt, som varierar beroende på årets behov, återspeglar vingårdens engagemang för att skapa ett vin som är både rent och uttrycksfullt. Den långvariga lagringen, som kan pågå i flera år innan vinet släpps, gör att vinet utvecklar större komplexitet och lagringskapacitet, vilket gör att det förbättras markant med tiden.
Smak
Didier Dagueneau Silex är ett vin med stor aromatisk och gustatorisk komplexitet, som anses vara en av världens ledande Sauvignon Blanc-producenter. På näsan utmärker sig färska och livfulla aromer av citrusfrukter som grapefrukt, tillsammans med anteckningar av exotiska frukter som mango och ananas. Denna fruktiga rikedom balanseras av en markerad mineralkaraktär, på grund av flintjordarna där vinstockarna växer. Den rökiga aspekten är en av dess mest karakteristiska signaturer, vilket ger djup och sofistikering.
I gommen är det ett medelstort till fylligt vin, med en exakt och uppfriskande syra som ger det en fast struktur. Exotiska frukt- och citrussmaker blandas med örtartade och kryddiga toner, vilket ger en elegant och raffinerad profil. När vinet åldras får det en rundare och mjukare konsistens med ytterligare lager av komplexitet, inklusive inslag av honung och torkad frukt som framträder med tiden. Detta gör det till ett utmärkt val att njuta av nu eller att lagra i flera år, eftersom dess lagringspotential är betydande.
Silex långa livslängd är en annan av dess styrkor. Till skillnad från andra Sauvignon Blancs som är avsedda att drickas unga kan det här vinet mogna i flaskan i mer än ett decennium och utveckla djupare och mer komplexa egenskaper allteftersom tiden går. Det är ett vin som belönar tålamod, med en konstant utveckling i flaskan som tar fram hela dess mineralkaraktär och aromatiska potential.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 470.46₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 470.46₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.17₣ | 10.59₣ (-10.59₣) |
| 7-12 | 25.31₣ | 12.66₣ (-12.66₣) |
| 13-18 | 32.46₣ | 16.23₣ (-16.23₣) |
| 19-24 | 41.87₣ | 20.94₣ (-20.94₣) |
| 25-30 | 53.44₣ | 26.72₣ (-26.72₣) |
| 31-36 | 62.57₣ | 31.29₣ (-31.29₣) |
| 37-42 | 77.15₣ | 38.58₣ (-38.58₣) |
| 43-48 | 82.42₣ | 41.21₣ (-41.21₣) |
| 49-54 | 90.80₣ | 45.40₣ (-45.40₣) |
| 55-60 | 108.20₣ | 54.10₣ (-54.10₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
