Dehours La Croix Joly Réserve Perpétuelle Extra Brut
£89.78 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring på jästfällningen i 200, 300 och 500 liters franska ekfat. Malolaktisk jäsning avslutad. Tillsats av 50 % reservviner för den andra jäsningen i flaskan med en lagringstid på minst 30 månader och utan slutdosering (Extra Brut).
Beskrivning
Dehours La Croix Joly Réserve Perpétuelle Extra Brut är ett unikt uttryck för vinodling och oenologi. Vinet odlas på Lieu-dit La Croix Joly i Troissy och kommer från gamla Meunier-vinstockar som planterats på en svag nordostvänd sluttning. Jordmånen, som huvudsakligen består av urlakad lera med lite sandsten, bidrar tillsammans med mycket låga skördar till druvornas exceptionella kvalitet.
Vinframställning
Att göra det här vinet är en verklig utmaning som kräver en fullständig omprövning av alla aspekter av processen, från val av marker och skördedatum till vinifiering och lagringsmetoder. Meunier, en druvsort som är helt hemma i denna region i Champagne, används på ett ovanligt sätt för att producera ett rött vin (Pinot Noir är vanligare för detta ändamål). Druvorna skördas för hand i slutet av säsongen och vinifieras genom fullständig maceration av druvorna, jäses och lagras på små ekfat i 24 månader, utan filtrering eller fining.
Smak
Dehours La Croix Joly Réserve Perpétuelle Extra Brut kännetecknas av sin rikedom och komplexitet. Doften är en aromatisk explosion av mogna frukter som gult äpple, gul persika, mango, passionsfrukt och banan. Denna fruktiga profil kompletteras av en subtil touch av ek, vilket ger balans och djup till vinet. Vi rekommenderar att vinet serveras i ett rödvinsglas vid en temperatur över 12°C för att till fullo uppskatta dess bouquet och smak. Detta vin är en sann representation av terroir och vinframställningsskicklighet och erbjuder en oförglömlig sensorisk upplevelse för vinälskare.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £425.51Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £425.51 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.15 | £9.57 (-£9.57) |
| 7-12 | £22.89 | £11.45 (-£11.45) |
| 13-18 | £29.36 | £14.68 (-£14.68) |
| 19-24 | £37.87 | £18.94 (-£18.94) |
| 25-30 | £48.34 | £24.17 (-£24.17) |
| 31-36 | £56.59 | £28.30 (-£28.30) |
| 37-42 | £69.78 | £34.89 (-£34.89) |
| 43-48 | £74.55 | £37.28 (-£37.28) |
| 49-54 | £82.12 | £41.06 (-£41.06) |
| 55-60 | £97.87 | £48.93 (-£48.93) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
