Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart Brut 2012
£157.06 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Billecart-Salmons 2012 Nicolas François är den första utgåvan sedan 2008 och är ännu en framgång. Grundprinciperna är oförändrade med lagring och jäsning vid låga temperaturer, en liten andel vinifierat på ekfat och partiell malolaktisk jäsning (20 blockerades 2012). Denna årgång kännetecknades av en förlängd blomningsperiod, betydande nederbörd och mögeltryck, vilket resulterade i en liten skörd. Skörden av frukt, som bidrog till denna cuvée, ägde rum mellan den 17 och 22 september. Det var viktigt att bara välja ut den mogna frukten, eftersom mognaden varierade betydligt mellan olika tomter, förklarar Billecarts chefsvinmakare Florent Nys. Men hur är det med själva vinet? Vinet, som degorgerades i maj 2023 med en dos på 3,8 gram per liter, utstrålar aromer av kanderad citron, kaprifol och mogen persika, som blandas med nyanser av bivax och apelsinskal. I gommen är det fylligt, rikligt och omslutande, med en skiktad, koncentrerad kärna, en kritliknande struktur och munvattnande syra, trots den varma årgången. Det avslutas med en ihållande, salt finish som antyder den salta komplexitet som har uppstått med en så anmärkningsvärd flaskålder. Jämfört med 2008, som fortfarande är tätt sammanhållen, har 2012 bredare axlar och är mer demonstrativ.
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Partiell alkoholjäsning (20 %) på fat. Minst 10 års lagring på flaska.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £435.97Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £435.97 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.62 | £9.81 (-£9.81) |
| 7-12 | £23.46 | £11.73 (-£11.73) |
| 13-18 | £30.08 | £15.04 (-£15.04) |
| 19-24 | £38.80 | £19.40 (-£19.40) |
| 25-30 | £49.53 | £24.76 (-£24.76) |
| 31-36 | £57.98 | £28.99 (-£28.99) |
| 37-42 | £71.50 | £35.75 (-£35.75) |
| 43-48 | £76.38 | £38.19 (-£38.19) |
| 49-54 | £84.14 | £42.07 (-£42.07) |
| 55-60 | £100.27 | £50.14 (-£50.14) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart Brut 2012 Magnum
£329.43
Andrasizes: 75 cl.
Billecart-Salmon Louis Salmon Brut Blanc de Blancs 2009
£153.60
£146.05/ud (-5%)
Annat: 2012 Magnum