Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

£0.00

50% leveransrabatt över £441.34

Eulogio Pomares Penapedre 2021

£30.26 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

£28.87/ud (-5%)

Eulogio Pomares Zárate
Vino de España

4 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 02/10/2025

Parker Poäng: 94
Peñin Poäng:  

£30.26 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

£28.87/ud (-5%)

Köp

Robert Parker's Vinförespråkare

Den just buteljerade (i september 2023) 2021 Penapedre känns mycket ung och mycket mindre uttrycksfull än den 2020 jag smakade bredvid den, mer introvert och också lite mer rustik. Det känns tätt, med några jordiga smaker och inslag av torra örter, mindre parfymerad och aromatisk. Det har balansen och elementen för att utvecklas snyggt i flaskan. 1 800 flaskor producerades.

Funktioner

Typ av vin

Rött med åldrande

Parning

Vitt Kött, Oljig fisk

Stil

Djup och komplex

Tillfälle

Present

Vintillverkare

Eulogio Pomares Zárate

Storlek

75 cl.

Land

Spanien

Region

Galicia

Benämning

Vino de España

Alkohol

13.0%

Druvor

Mencía, Garnacha, Jerez

Servering

Mellan 14ºC och 16ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning på öppna kastanjefat på 2 000 liter med delvis hela druvor (stjälkar). Lagrat i 12 månader på begagnade 500-litersfat. Flaskan tappas utan filtrering eller fining.

Beskrivning

I det branta hjärtat av Ribeira Sacra, där vingårdarna trotsar gravitationen med sluttningar på 63%, hittade Eulogio Pomares ett litet dolt paradis: Penapedre, en tomt på knappt 0,66 hektar på Esperóns sydsluttning, med granitiska jordar och hundraåriga vinstockar som viskar historier från en annan tid. De flesta av dessa vinstockar är 150 år gamla, en ålder som gör dem mer som vittnen än huvudpersoner, men det är just denna ackumulerade kunskap som ger vinet ett oförlikneligt djup.

Eulogio Pomares Penapedre består av Mencía (64%), Garnacha (21%) och Jerez (14%) och är ett rött vin som inte föddes för att behaga alla, utan för att med karaktär och övertygelse uttrycka själen i sin terroir och därmed integrera den sortmångfald som definierar områdets vinodlingslandskap.

Vinframställning

Vinifieringen av Eulogio Pomares Penapedre är lika exakt som den är intuitiv: manuell skörd, noggrant urval i vingården och delvis avskalning. Jäsningen utförs med inhemska jästsvampar i Castaño-fat, utan tillsats av sulfiter, vilket också möjliggör spontan malolaktisk j äsning. Vinet lagras sedan i 12 månader på begagnade franska ekfat, ett beslut som respekterar vingårdens karaktär utan att imponera på den. Tappningen sker utan finning eller filtrering.

Smak

Eulogio Pomares Penapedre kommer inte in i glaset med stridighet, men det går inte heller obemärkt förbi. Näsan är djup och skuggig: vild svart frukt, blåbär, björnbär, med toner av torkade violer och ett svagt eko av rök och medelhavsörter. Den granitiska bakgrunden kommer igenom med den jordiga, nästan dammiga mineraliteten, som påminner om den svala beröringen av våt sten i gryningen.

På gommen är attacken fin men fast. Syran stöder strukturen med livlig spänning, medan tanninet är moget, polerat, men med det nödvändiga greppet för att föreslå källare. När vinet öppnar upp sig avslöjar det lager av surkörsbär, lakrits och en delikat salthalt som verkar tala direkt från Esperon-marken. Avslutningen är lång, torr och präglas av toner av bitter kakao och en doft av buskmark.

Ett vin som Eulogio Pomares Penapedre, för dem som njuter av tystnad bland klippor, vinden som smeker sluttningarna och äkthet utan smink.

50% rabatt över ordrar för £441.34
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över £441.34
1-6 £19.86 £9.93 (-£9.93)
7-12 £23.74 £11.87 (-£11.87)
13-18 £30.45 £15.23 (-£15.23)
19-24 £39.28 £19.64 (-£19.64)
25-30 £50.14 £25.07 (-£25.07)
31-36 £58.70 £29.35 (-£29.35)
37-42 £72.38 £36.19 (-£36.19)
43-48 £77.32 £38.66 (-£38.66)
49-54 £85.18 £42.59 (-£42.59)
55-60 £101.51 £50.75 (-£50.75)
VAT inkluderat

Fler viner från Eulogio Pomares Zárate