Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 471.88₣

Quinta do Estranxeiro Penapedre 2022

32.45₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

30.96₣/ud (-5%)

Eulogio Pomares Zárate
Vino de España

Andra vintages: 2021, 2020

Tillgänglig om 11 dagar

32.45₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

30.96₣/ud (-5%)

Köp

Funktioner

Typ av vin

Rött med åldrande

Parning

Vitt Kött, Rött Kött

Stil

Doftande och lätt

Tillfälle

Romantisk Middag

Vintillverkare

Eulogio Pomares Zárate

Storlek

75 cl.

Land

Spanien

Region

Galicia

Benämning

Vino de España

Alkohol

12.5%

Druvor

Mencía, Garnacha, Jerez

Servering

Mellan 14ºC och 16ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning i kastanjefat och 18 månaders lagring i 1 500 liters franska ekfat.

Beskrivning

Det finns projekt som föds ur impulsen att utforska det väsentliga, att översätta ett landskap till vin med radikal ärlighet. Ett sådant är Quinta do Estranxeiro, ett projekt i Ribeiro Sacra som drivs av Eulogio Pomares och hans fru, som efter sina framgångar i Salnés bestämde sig för att ge sig in i den heroiska vinodlingen i Galiciens inland. År 2015 började de i Penapedre-området och delade vingårdar. År 2019 tog de ett avgörande steg: de förvärvade ett litet vineri och vingården i fastigheten. Sedan dess gör de alla viner under sin egen vision, engagerade i minsta möjliga ingripande och maximal respekt för miljön.

I hjärtat av denna historia finns Quinta do Estranxeiro Penapedre, ett rött vin gjort på Mencía, Garnacha och en liten andel Jerez. Den kommer från en liten vingård på bara 0,66 hektar, belägen i Esperón-området, mellan A Cova och Porto, på en sluttning med en extrem lutning på 63,1% och med vinstockar som är mer än 150 år gamla. Rötterna är nedsänkta i en granitisk jord, där det atlantiska klimatet kombineras med kontinentala influenser, vilket ger friskhet, spänning och en markerad mineralidentitet.

Vinframställning

Skörden av Quinta do Estranxeiro Penapedre är helt manuell, i små lådor, på branta sluttningar där det inte finns plats för maskiner. En heroisk och exakt vinodling. Väl i vineriet utförs spontan jäsning utan tillsatt jäst i kastanjetankar, vilket möjliggör naturlig mikrosyresättning utan att maskera frukten. En del av druvorna vinifieras med stjälkar, vilket ger struktur och vertikalitet. Efter en noggrann och icke-invasiv maceration lagras Quinta do Estranxeiro Penapedre i 18 månader i 1.500-liters franska ekfat, där det får komplexitet och definition utan att förlora vingårdens rena uttryck. Vinet klaras eller filtreras inte och en minimal dos svaveldioxid används strax före buteljeringen.

Smak

Quinta do Estranxeiro Penapedre är ett vin som inte försöker blända med överflöd, utan att röra sig med subtilitet. På näsan uttrycker det sig med aromer av färsk röd frukt, mjuka balsamiska toner, torkade blommor och en markerad bakgrund av våt sten och rök. En stram, exakt parfym som öppnas upp med tid och luft. I gommen är det lätt och stramt, med livlig syra och mycket finkorniga tanniner. Känslan är smidig, nästan luftig, men med ett djup som utvecklas långsamt. Avslutningen är lång, salt, med inslag av lagerblad, granatäpplehud och ett kvardröjande mineraleko. Det är ett vin för dem som njuter av vertikaliteten, den atlantiska karaktären och den rena mineralitet som definierar de stora röda vinerna från Ribeira Sacra.

50% rabatt över ordrar för 471.88₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 471.88₣
1-6 21.23₣ 10.62₣ (-10.62₣)
7-12 25.39₣ 12.69₣ (-12.69₣)
13-18 32.56₣ 16.28₣ (-16.28₣)
19-24 42.00₣ 21.00₣ (-21.00₣)
25-30 53.61₣ 26.80₣ (-26.80₣)
31-36 62.76₣ 31.38₣ (-31.38₣)
37-42 77.39₣ 38.69₣ (-38.69₣)
43-48 82.67₣ 41.34₣ (-41.34₣)
49-54 91.07₣ 45.54₣ (-45.54₣)
55-60 108.53₣ 54.27₣ (-54.27₣)
VAT inkluderat

Fler viner från Eulogio Pomares Zárate