Colet Gran Cuvée Brut Nature 2021
£20.12 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Minst 36 månaders lagring på flaska
Beskrivning
Sergi Colet gör inte konventionella mousserande viner: han odlar precision, djup och tystnad. Från familjegodset i Pacs del Penedès, där han brukar 24 hektar under varumärket Clàssic Penedès, producerar han viner som är ett direkt uttryck för jordmånen, medelhavsklimatet och vädret. Allt kommer från de egna vingårdarna, där mer än 80% av vinstockarna är över 30 år gamla, planterade på kalkhaltiga jordar - något sandiga på vissa ställen - på en höjd av 350 meter över havet och vända mot nordost. Klimatet, som tempereras av svala inlandsbrisar, möjliggör en långsam och balanserad mognad, vilket är nyckeln till att bevara den naturliga syran och spänningen.
Colet Gran Cuvée Brut Nature är en nykter och raffinerad blandning av Chardonnay, Macabeu och Xarel-lo. Sergi avstår från expeditionslikören: ett medvetet beslut att visa vinet i dess mest ärliga och exakta form.
Vinframställning
Varje sort som ingår i Colet Gran Cuvée Brut Nature vinifieras separat i tankar av rostfritt stål, med temperaturkontrollerade jäsningar för att bevara friskhet och typicitet. Efter blandning genomgår vinet en andra jäsning i flaskan med den traditionella metoden och vilar i 39 månader på sin jästfällning. Degorgement sker i små partier, utan tillsatt socker, vilket förstärker dess torra och mineraliska karaktär.
Smak
Fina, ihållande bubblor. På näsan visar Colet Gran Cuvée Brut Nature noter av rå mandel, moget äpple, citronskal, rostat bröd och en subtil salt bakgrund. Gommen är vertikal, spänd, med en livlig syra som sätter takten. Vit frukt och citrusfrukter flätas samman med inslag av färska nötter och krita. Lång, torr avslutning med mineraliska ekon. Ett gastronomiskt mousserande vin med kirurgisk precision, utformat för att ackompanjera rå mat, skaldjur, ångade grönsaker eller rätter med en ren, elegant profil.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £437.39Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £437.39 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.68 | £9.84 (-£9.84) |
| 7-12 | £23.53 | £11.77 (-£11.77) |
| 13-18 | £30.18 | £15.09 (-£15.09) |
| 19-24 | £38.93 | £19.46 (-£19.46) |
| 25-30 | £49.69 | £24.84 (-£24.84) |
| 31-36 | £58.17 | £29.09 (-£29.09) |
| 37-42 | £71.73 | £35.87 (-£35.87) |
| 43-48 | £76.63 | £38.32 (-£38.32) |
| 49-54 | £84.42 | £42.21 (-£42.21) |
| 55-60 | £100.60 | £50.30 (-£50.30) |
| VAT inkluderat | ||
