Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00 SEK

50% leveransrabatt över 5,443.17 SEK

visar 1 till 16 av 76 (5 Pages)

Köp Vin med Pedro Jimenez

Pedro Ximénez kommer från Andalusien, där den har odlats sedan 1600-talet. Den har stora klasar med tjockskaliga druvor som ofta är oregelbundna i storlek. Den har en medelhög knoppning och mognad, är kraftig och produktiv. Den är mycket känslig för botrytis cinerea och mjöldagg men mindre känslig för mjöldagg. Pedro Ximénez är känslig för sot, eutypios och termiter.

De allra flesta av Pedro Ximénez vinodlingar ligger i regionen Montilla-Moriles i Andalusien. Här används sorten för att framställa starkviner som liknar dem från Jerez, samt stilla viner med hög alkoholhalt och låg syrahalt. De sockerrika bären torkas traditionellt i solen för att koncentrera sockret och ge intensivt söta starkviner. Rekommenderade producenter är: Alvear, Equipo Navazos och Pérez Barquero.

I Jerez används Pedro Ximénez-sorten för liknande ändamål, men den odlas mindre eftersom Jerez-producenterna lagligen kan köpa PX-viner i Montilla-Moriles för blandning.
visar 1 till 16 av 76 (5 Pages)

Köp Vin med Pedro Jimenez

Pedro Ximénez kommer från Andalusien, där den har odlats sedan 1600-talet. Den har stora klasar med tjockskaliga druvor som ofta är oregelbundna i storlek. Den har en medelhög knoppning och mognad, är kraftig och produktiv. Den är mycket känslig för botrytis cinerea och mjöldagg men mindre känslig för mjöldagg. Pedro Ximénez är känslig för sot, eutypios och termiter.

De allra flesta av Pedro Ximénez vinodlingar ligger i regionen Montilla-Moriles i Andalusien. Här används sorten för att framställa starkviner som liknar dem från Jerez, samt stilla viner med hög alkoholhalt och låg syrahalt. De sockerrika bären torkas traditionellt i solen för att koncentrera sockret och ge intensivt söta starkviner. Rekommenderade producenter är: Alvear, Equipo Navazos och Pérez Barquero.

I Jerez används Pedro Ximénez-sorten för liknande ändamål, men den odlas mindre eftersom Jerez-producenterna lagligen kan köpa PX-viner i Montilla-Moriles för blandning.