Valdespino Isabela Cream
16.90₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
3 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 26/09/2025
Robert Parker's Vinförespråkare
NV Isabela är en Cream Sherry som framställs som en blandning av Oloroso med Palomino och Pedro Ximénez med en alkoholhalt på 17,5 % och cirka 120 gram restsocker. Den har en mörk mahognyfärg med en doft av rökelse, kryddor, dadlar och russin och en mycket söt smak med smaker av sockerrör som är lite rostade.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
17.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Lagrad i 15 år på amerikanska ekfat.
Beskrivning
Från hjärtat av Macharnudo Alto, bara fem kilometer nordost om Jerez de la Frontera, kommer en kompromisslös elegans: Valdespino Isabela Cream. Bodegan, med rötter som går tillbaka till 1200-talet (och som formellt grundades 1430), bestämde sig för att väcka liv i detta vin i början av 2000-talet. Namnet är en hyllning till Isabela, hustru till José Estévez - ägare till Estévez Group som idag utgör Valdespino- och vinet är en gest av tillgivenhet och djärvhet mot traditionen. Från den vita, kritvita albariza som behåller den knappa andalusiska nederbörden till den eviga hemligheten med criaderas och soleras-systemet, Valdespino Isabela Cream framträder som en duk där historia, terroir och vinmakarens modiga beslut konvergerar.
Vinframställning
Valdespino Isabela Cream är tillverkad av vingårdarna i Macharnudo Alto, vars Palomino Fino- och Pedro Ximénez-vinstockar vilar på albariza, och är en blandning av stor teknisk delikatess och tradition. Den består av cirka 75 % Oloroso (Palomino Fino) och 25 % Pedro Ximénez. En del av vinet kommer från en gammal solera som har lagrats i mer än femton år, vilket ger vinet ett djup som inte bara beror på tidens gång. Resultatet är en krämig sherry med cirka 120 gram socker per liter - en måttfull, återhållsam sötma i balansens tjänst. Lagringen, mellan ek och solera, ger träiga, nötiga toner och en intensiv mahognyfärg som föregriper dryckens rikedom.
Smak
På näsan öppnar Valdespino Isabela Cream med en symfoni av torkad och kanderad frukt: sultanrussin, torkade fikon, dadlar och djupet av bränd apelsin eller till och med surt skal, inlindat i inslag av valnöt, trä och kanske en antydan av torkad svamp eller undervegetation. Smaken är rik, men aldrig kladdig: den inledande sötman av kola och bourbon sultana ger vika för en viss ädel torrhet, subtil träkrydda, rostade nötter, bränd karamell och försiktigt bittra tanniner, som påminner om valnötsskal eller plommonskal. Vinet har en lång eftersmak, där sötma och torr eftersmak blandas harmoniskt.
Sammantaget rör sig Valdespino Isabela Cream graciöst mellan sött och torrt. Det är inte ett kletigt dessertvin, utan en "kräm" som behåller sin värdighet. Dess aromatiska och taktila rikedom - söt, kryddig, rostad - går i dialog med albarizans mineralitet och soleraens sofistikering. Perfekt till desserter baserade på torkad eller kanderad frukt, och förhöjer drinkar efter middagen utan att vara överväldigande.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.20₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.20₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.25₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.40₣ | 12.70₣ (-12.70₣) |
| 13-18 | 32.58₣ | 16.29₣ (-16.29₣) |
| 19-24 | 42.03₣ | 21.01₣ (-21.01₣) |
| 25-30 | 53.64₣ | 26.82₣ (-26.82₣) |
| 31-36 | 62.80₣ | 31.40₣ (-31.40₣) |
| 37-42 | 77.44₣ | 38.72₣ (-38.72₣) |
| 43-48 | 82.73₣ | 41.37₣ (-41.37₣) |
| 49-54 | 91.14₣ | 45.57₣ (-45.57₣) |
| 55-60 | 108.61₣ | 54.30₣ (-54.30₣) |
| VAT inkluderat | ||
