Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 470.32₣

visar 1 till 15 av 15 (1 Pages)

Köp Vin från Pfalz

Välkommentill det tyska paradiset!

Pfalz är den näst största Anbaugebiete (tysk ursprungsbeteckning). Med en odlingsyta på nästan 25 000 hektar och nästan 7 000 producenter produceras cirka 2,5 miljoner hektoliter per år. Den är uppdelad i två områden: den norra halvan som kallas Mittelhaardt från Heidesheim i norr till Neudstadt och den södra halvan som kallas Südliche Weinstrasse från Kirrweiler i norr till Schweigen. Området omfattar också 26 Grosslagen (grupper av egendomar) och 330 Einzellagen(enskilda egendomar).

Grosslagen i Mittelhaardt är: Pfaffengrund, Rebstöckel, Meerspinne, Hofstück, Mariengarten, Schnepfenflug, Schenkenböhl, Hochmess, Honigsäckel, Feuerberg, Kobnert, Rosenbühl, Schwarzerde, Höllenpfad, Grafenstück och Schnepfenflug von Zellertal; Grosslagen i Südliche Weinstrasse är: Guttenberg, Kloster Liebfrauenberg, Herrlich, Königsgarten, Bischofskreuz, Trappenberg, Ordensgut, Schloss Ludwighöhe och Mandelhöhe.

Grosse Lage (Grand Cru) i Pfalz som klassificeras av VDP är följande: HIMMELSRECH MANDELPFAD, STEINBUCKEL, KIRSCHGARTEN, BURGWEG, WEILBERG ROTERDE, MARDELSKOPF HERRENBERG, VOGELSANG HERRENBERG, KANZEL HERRENBERG, MICHELSBERG, PECHSTEIN, JESUITENGARTEN, KIRCHENSTÜCK, FREUNDSTÜCK, UNGEHEUER, KALKOFEN, GRAINHÜBEL, KIESELBERG, LANGENMORGEN, HOHENMORGEN, PARADIESGARTEN, REITERPFAD, SPIESS, GAISBÖHL, IDIG, ÖLBERG , MANDELGARTEN, BREUMEL IN DEN MAUERN BÜRGERGARTEN, KALKBERG, MANDELBERG, MICHELSBERG, SCHLOSSGARTEN IM GOLDENEN JOST, SCHÄWER, SCHLANGENPFIFF MÜNZBERG, IM SONNENSCHEIN GANZ HORN, KASTANIENBUSCH KÖPPEL, MANDELBERG, SONNENBERG, KAMMERBERG SONNENBERG, SANKT PAUL SONNENBERG och RÄDLING SONNENBERG.

Även om Pfalz kännetecknas av produktion av torra vita och röda viner finns det också intressanta exempel på söta viner, främst gjorda på Riesling, Scheurebe och Muskateller. Stilen på Pfalz-bakelser är tätare än i de nordliga områdena som Nahe eller Mosel. De torra vinerna har i sin tur sedan början av 2000-talet tydligt differentierats beroende på ursprung.Sedan början av 2000-talet har de torra vinerna tydligt differentierats beroende på klimatförhållandena under året: I klassiska årgångar med långa mognadsperioder, riklig nederbörd och inte alltför höga temperaturer är vinerna fräscha och tydligt mineraliska, med en begränsad alkoholhalt, där frukten inte är huvudpersonen under de första åren och där det krävs minst fem års lagring på flaska för att kunna utnyttja sin potential (särskilt i Grosses Gewächs); Tvärtom, i årgångar med tidig mognad, med perioder av torka eller värmebölja, kommer vinerna att ha en mycket tydlig frukt som lämnar mineraliteten i bakgrunden, den upplevda syran kommer att vara mycket rund och till och med något kort, en faktor som kommer att accentueras av vinets höga alkoholnivå; det är också vanligt att observera en överdådig botrytis i den här typen av årgångar, jämfört med finess och tunnhet i samma sak i klassiska årgångar.

I följande tabell finns en snabb -generell- beskrivning av årgångarna i Pfalz i början av detta århundrade:

År Stil
2001 Mogna och varma men friska druvor. Utmärkt för torra viner.
2002 Klassisk, elegant och finstämd. Perfekt på alla nivåer. Eiswein vintage.
2003 Varmt och torrt. Rekommenderas för botrytiserade sötsaker.
2004 Klassiskt. Passar bra till torra viner och kabinett samt Eiswein.
2005 Varmt. Rekommenderas för botrytiserade sötsaker.
2006 Varmt och fuktigt.
2007 Balanserad. Rekommenderas på alla nivåer.
2008 Utmärkt i torra viner av hög kvalitet och Eiswein. Riesling i sin renaste form.
2009 Varmt. Rekommenderas till torra och söta basprodukter.
2010 Extraordinärt. Rekommenderas i torra viner av hög kvalitet.
2011 Varmt. Rekommenderas i torra och söta basviner.
2012 Utmärkt. Tillgänglighet, lagring och balans.

De historiskt mest kända vinbyarna ligger i Mittelhaardt-distriktet, varav den viktigaste är Forst, som omfattar cirka 200 hektar vinodlingar mellan byn och skogen. De bästa platserna ligger på en höjd av 120-150 meter över havet. Några av de bästa tyska Grosse Lage som Kirchenstück, Jesuitengarten, Pechstein och Ungeheuer ligger i Forst, som kännetecknas av sin geologiska sammansättning av basalt och brokig sandsten. Längre söderut, i Deidesheim, är jordmånen mestadels kalksten med basalt och berggrund, där de mest kända Grosse Lage finns: Hohenmorgen, Kalkofen, Langenmorgen, Leinhöhle och Grainhübel. I anslutning till Deidesheim ligger Ruppertsberg, där sandstens- och märgeljordar kombineras; här är de mest kända Grosse Lage Gaisböhl (som Bürklin Wolf har monopol på), Reiterpfad och Spiess. De sista betydande byarna i Mittelhaardt är Königsbach, Gimmeldingen och Haardt, där vi hittar ler-, kalk- och sandstensjordar; de viktigaste Grosse Lage i Könisbach är Idig och Ölberg; de viktigaste i Gimmeldingen är Mandelgarten och Bienengarten; och slutligen Bürgergarten i Haardt.

Südliche WeinstrasseKaraktären hos vinerna från det södra distriktet, Südliche Weinstrasse, är alltid varmare, med ännu mer mognad och undantag. Den första byn vi stöter på är Kirrweiler, även om Grosse Lage Mandelberg, med lössjordar, egentligen tillhör Duttweiler, medan resten av de oklassificerade vingårdarna hör till Kirrweiler. I grannbyn Burrweiler hittar vi Grosse Lage Schwäwer, som kännetecknas av sina grå skifferjordar, unika i Pfalz; I Siebeldingen finns Im Sonnenschein med sina kalkstensjordar och dess granne Im Sonnenschein-Ganshorn med sina sandstensgrusjordar. Sedan lagen om förening 1971 har dessa två vingårdar förenats och betraktas nu som två separata vingårdar på grund av skillnaderna i geologisk sammansättning och den olika karaktären hos vinerna från dem båda; Längre söderut, i Birkweiler, hittar vi en av de mest autentiska Grosse Lage i Pfalz både när det gäller dess geologiska sammansättning och dess höjd, en av de högsta i Tyskland (300 m), Kastanienbusch, som i sin tur har en del som specifikt kallas Kastanienbusch "Köppel". I den högsta delen växer traditionellt Riesling och dess jordar består av röd lerig skiffer, vilket är unikt i Pfalz; i den nedre delen växer Spätburgunder på jordar av vittrad sandsten; en annan mindre känd Grosse Lage i samma by är Mandelberg med märgeljordar; något längre söder och väster om Landau, i Leinweiler, ligger Grosse Lage Sonnenberg med leriga, kalkhaltiga och sandiga lerjordar; I den sydligaste delen, på gränsen till Alsace, ligger den vackra byn Schweigen, där Sonnenberg ligger, en stor Grosse Lage som är uppdelad och delad längs den fransk-tyska gränsen; På den tyska sidan är terrängen huvudsakligen kalksten, medan det på andra sidan gränsen finns Sonnenberg Sankt Paul med sina kalkstensjordar och en av de bästa Spätburgunderna, Kammerberg med sina märgel- och ler-kalkstensjordar och Rädling med sin fylliga kalksten.

Vilka producenter från Pfalz rekommenderar du?

Bland de otaliga producenterna i Pfalz kommer vi att lyfta fram dem som på grund av sin särpräglade karaktär producerar viner med en alldeles egen och igenkännbar stil. Köehler Ruprecht i Kallstadt, som börjar i den nordligaste delen, är kanske den mest traditionella vinodlaren i området, och använder endast fyllnadslager och inhemska jästsvampar i sina mycket långa jäsningar och lagringar. Viner med ett stort uttryck för terroir; längre söderut i hjärtat av Mittelhaardt hittar vi den största vingården när det gäller kvalitet och prestige i hela Pfalz och en av de mest kända i Tyskland. Vi talar naturligtvis om Bürklin Wolf, en familjevingård som grundades 1597 och sedan 1875 ägs av familjerna Wolf och Bürklin, och som för närvarande drivs av Bettina Bürklin von Guradze, tidigare fru till Christian von Guradze, som på 1990-talet återställde den prestige som vingården hade förlorat under de senaste decennierna. Med säte i Wachenheim producerar vingården, beroende på år, cirka 1 000 000 flaskor, med de mest populära Grosse Lage-vinerna från byn Forst (Kirchenstück, Jesuitengarten, Pechstein...), följt av Bassermann-Jordan , som ligger i den närliggande byn Deisdesheim. Vingården ägs av hustrun till den nyligen avlidne Achim Nieldelberger, chef för olika reklamföretag och en viktig person i vingårdshistorien eftersom han var ansvarig för att vingården återigen hamnade i samma grupp som Von Winning och Von Buhl (tidigare Dr. Deinhard); A. Christmann är en referenspunkt för vingården. Christmann är en av de sydligaste referenterna av Mittelhaardt, i Gimmeldingen och med Stephen Christmann i spetsen, nuvarande nationell ordförande för VDP, är det en liten vingård med en produktion på cirka 120 000 flaskor per år som äger två egendomar klassificerade som Grosse Lage Idig i Königsbacher, som erbjuder mer elektriska och avgränsade viner och Mandelgarten i Gimmeldingen med mer kryddiga och glada viner.

Redan på Südliche Weinstrasse är det Siebeldingen som är riktmärket: Ökonomierat Rebholz är en vingård som ägs av HansJörg Rebholz och hans fru. HansJörg, eller arkitekten i Pfalz som vi också kallar honom, arbetar med mästerskap och balans på var och en av de druvsorter han odlar, mousserande viner, torra vita viner, röda viner och söta viner utgör hans breda utbud av viner som även om de bär märket av södra Pfalz inte motstår en enorm fräschör som är en del av hans utarbetande. Även om det finns flera Grosse Lage, är Kastanienbusch kanske den mest kända för sin exceptionella karaktär, som ligger 300 meter över havet och är en av de högsta i hela Tyskland. I kombination med en jordart som är helt unik i Pfalz (röd lerskiffer) ger den oss ett register av rieslingviner med perfekt mognad, men framför allt med en enorm fräschör, även under varma årgångar som 2003. I den sydligaste delen av Südliche Weinstrasse hittar vi slutligen den bästa tyska rödvinsproducenten: Friedrich Becker, en liten vingård som specialiserat sig på Spätburgunder med två av de bästa tyska Grosse Lage för röda viner: Kammerberg och Sankt Paul. Även om vingården grundades 1973 (tidigare skickades druvorna till kooperativet) är det Fritz Becker, andra generationen, som ansvarar för vingården och vingården och revolutionerar panoramat av tyska röda viner, som ofta är anonyma på grund av att de innehåller för mycket trä och inte är tillräckligt mogna i vingården.
visar 1 till 15 av 15 (1 Pages)

Köp Vin från Pfalz

Välkommentill det tyska paradiset!

Pfalz är den näst största Anbaugebiete (tysk ursprungsbeteckning). Med en odlingsyta på nästan 25 000 hektar och nästan 7 000 producenter produceras cirka 2,5 miljoner hektoliter per år. Den är uppdelad i två områden: den norra halvan som kallas Mittelhaardt från Heidesheim i norr till Neudstadt och den södra halvan som kallas Südliche Weinstrasse från Kirrweiler i norr till Schweigen. Området omfattar också 26 Grosslagen (grupper av egendomar) och 330 Einzellagen(enskilda egendomar).

Grosslagen i Mittelhaardt är: Pfaffengrund, Rebstöckel, Meerspinne, Hofstück, Mariengarten, Schnepfenflug, Schenkenböhl, Hochmess, Honigsäckel, Feuerberg, Kobnert, Rosenbühl, Schwarzerde, Höllenpfad, Grafenstück och Schnepfenflug von Zellertal; Grosslagen i Südliche Weinstrasse är: Guttenberg, Kloster Liebfrauenberg, Herrlich, Königsgarten, Bischofskreuz, Trappenberg, Ordensgut, Schloss Ludwighöhe och Mandelhöhe.

Grosse Lage (Grand Cru) i Pfalz som klassificeras av VDP är följande: HIMMELSRECH MANDELPFAD, STEINBUCKEL, KIRSCHGARTEN, BURGWEG, WEILBERG ROTERDE, MARDELSKOPF HERRENBERG, VOGELSANG HERRENBERG, KANZEL HERRENBERG, MICHELSBERG, PECHSTEIN, JESUITENGARTEN, KIRCHENSTÜCK, FREUNDSTÜCK, UNGEHEUER, KALKOFEN, GRAINHÜBEL, KIESELBERG, LANGENMORGEN, HOHENMORGEN, PARADIESGARTEN, REITERPFAD, SPIESS, GAISBÖHL, IDIG, ÖLBERG , MANDELGARTEN, BREUMEL IN DEN MAUERN BÜRGERGARTEN, KALKBERG, MANDELBERG, MICHELSBERG, SCHLOSSGARTEN IM GOLDENEN JOST, SCHÄWER, SCHLANGENPFIFF MÜNZBERG, IM SONNENSCHEIN GANZ HORN, KASTANIENBUSCH KÖPPEL, MANDELBERG, SONNENBERG, KAMMERBERG SONNENBERG, SANKT PAUL SONNENBERG och RÄDLING SONNENBERG.

Även om Pfalz kännetecknas av produktion av torra vita och röda viner finns det också intressanta exempel på söta viner, främst gjorda på Riesling, Scheurebe och Muskateller. Stilen på Pfalz-bakelser är tätare än i de nordliga områdena som Nahe eller Mosel. De torra vinerna har i sin tur sedan början av 2000-talet tydligt differentierats beroende på ursprung.Sedan början av 2000-talet har de torra vinerna tydligt differentierats beroende på klimatförhållandena under året: I klassiska årgångar med långa mognadsperioder, riklig nederbörd och inte alltför höga temperaturer är vinerna fräscha och tydligt mineraliska, med en begränsad alkoholhalt, där frukten inte är huvudpersonen under de första åren och där det krävs minst fem års lagring på flaska för att kunna utnyttja sin potential (särskilt i Grosses Gewächs); Tvärtom, i årgångar med tidig mognad, med perioder av torka eller värmebölja, kommer vinerna att ha en mycket tydlig frukt som lämnar mineraliteten i bakgrunden, den upplevda syran kommer att vara mycket rund och till och med något kort, en faktor som kommer att accentueras av vinets höga alkoholnivå; det är också vanligt att observera en överdådig botrytis i den här typen av årgångar, jämfört med finess och tunnhet i samma sak i klassiska årgångar.

I följande tabell finns en snabb -generell- beskrivning av årgångarna i Pfalz i början av detta århundrade:

År Stil
2001 Mogna och varma men friska druvor. Utmärkt för torra viner.
2002 Klassisk, elegant och finstämd. Perfekt på alla nivåer. Eiswein vintage.
2003 Varmt och torrt. Rekommenderas för botrytiserade sötsaker.
2004 Klassiskt. Passar bra till torra viner och kabinett samt Eiswein.
2005 Varmt. Rekommenderas för botrytiserade sötsaker.
2006 Varmt och fuktigt.
2007 Balanserad. Rekommenderas på alla nivåer.
2008 Utmärkt i torra viner av hög kvalitet och Eiswein. Riesling i sin renaste form.
2009 Varmt. Rekommenderas till torra och söta basprodukter.
2010 Extraordinärt. Rekommenderas i torra viner av hög kvalitet.
2011 Varmt. Rekommenderas i torra och söta basviner.
2012 Utmärkt. Tillgänglighet, lagring och balans.

De historiskt mest kända vinbyarna ligger i Mittelhaardt-distriktet, varav den viktigaste är Forst, som omfattar cirka 200 hektar vinodlingar mellan byn och skogen. De bästa platserna ligger på en höjd av 120-150 meter över havet. Några av de bästa tyska Grosse Lage som Kirchenstück, Jesuitengarten, Pechstein och Ungeheuer ligger i Forst, som kännetecknas av sin geologiska sammansättning av basalt och brokig sandsten. Längre söderut, i Deidesheim, är jordmånen mestadels kalksten med basalt och berggrund, där de mest kända Grosse Lage finns: Hohenmorgen, Kalkofen, Langenmorgen, Leinhöhle och Grainhübel. I anslutning till Deidesheim ligger Ruppertsberg, där sandstens- och märgeljordar kombineras; här är de mest kända Grosse Lage Gaisböhl (som Bürklin Wolf har monopol på), Reiterpfad och Spiess. De sista betydande byarna i Mittelhaardt är Königsbach, Gimmeldingen och Haardt, där vi hittar ler-, kalk- och sandstensjordar; de viktigaste Grosse Lage i Könisbach är Idig och Ölberg; de viktigaste i Gimmeldingen är Mandelgarten och Bienengarten; och slutligen Bürgergarten i Haardt.

Südliche WeinstrasseKaraktären hos vinerna från det södra distriktet, Südliche Weinstrasse, är alltid varmare, med ännu mer mognad och undantag. Den första byn vi stöter på är Kirrweiler, även om Grosse Lage Mandelberg, med lössjordar, egentligen tillhör Duttweiler, medan resten av de oklassificerade vingårdarna hör till Kirrweiler. I grannbyn Burrweiler hittar vi Grosse Lage Schwäwer, som kännetecknas av sina grå skifferjordar, unika i Pfalz; I Siebeldingen finns Im Sonnenschein med sina kalkstensjordar och dess granne Im Sonnenschein-Ganshorn med sina sandstensgrusjordar. Sedan lagen om förening 1971 har dessa två vingårdar förenats och betraktas nu som två separata vingårdar på grund av skillnaderna i geologisk sammansättning och den olika karaktären hos vinerna från dem båda; Längre söderut, i Birkweiler, hittar vi en av de mest autentiska Grosse Lage i Pfalz både när det gäller dess geologiska sammansättning och dess höjd, en av de högsta i Tyskland (300 m), Kastanienbusch, som i sin tur har en del som specifikt kallas Kastanienbusch "Köppel". I den högsta delen växer traditionellt Riesling och dess jordar består av röd lerig skiffer, vilket är unikt i Pfalz; i den nedre delen växer Spätburgunder på jordar av vittrad sandsten; en annan mindre känd Grosse Lage i samma by är Mandelberg med märgeljordar; något längre söder och väster om Landau, i Leinweiler, ligger Grosse Lage Sonnenberg med leriga, kalkhaltiga och sandiga lerjordar; I den sydligaste delen, på gränsen till Alsace, ligger den vackra byn Schweigen, där Sonnenberg ligger, en stor Grosse Lage som är uppdelad och delad längs den fransk-tyska gränsen; På den tyska sidan är terrängen huvudsakligen kalksten, medan det på andra sidan gränsen finns Sonnenberg Sankt Paul med sina kalkstensjordar och en av de bästa Spätburgunderna, Kammerberg med sina märgel- och ler-kalkstensjordar och Rädling med sin fylliga kalksten.

Vilka producenter från Pfalz rekommenderar du?

Bland de otaliga producenterna i Pfalz kommer vi att lyfta fram dem som på grund av sin särpräglade karaktär producerar viner med en alldeles egen och igenkännbar stil. Köehler Ruprecht i Kallstadt, som börjar i den nordligaste delen, är kanske den mest traditionella vinodlaren i området, och använder endast fyllnadslager och inhemska jästsvampar i sina mycket långa jäsningar och lagringar. Viner med ett stort uttryck för terroir; längre söderut i hjärtat av Mittelhaardt hittar vi den största vingården när det gäller kvalitet och prestige i hela Pfalz och en av de mest kända i Tyskland. Vi talar naturligtvis om Bürklin Wolf, en familjevingård som grundades 1597 och sedan 1875 ägs av familjerna Wolf och Bürklin, och som för närvarande drivs av Bettina Bürklin von Guradze, tidigare fru till Christian von Guradze, som på 1990-talet återställde den prestige som vingården hade förlorat under de senaste decennierna. Med säte i Wachenheim producerar vingården, beroende på år, cirka 1 000 000 flaskor, med de mest populära Grosse Lage-vinerna från byn Forst (Kirchenstück, Jesuitengarten, Pechstein...), följt av Bassermann-Jordan , som ligger i den närliggande byn Deisdesheim. Vingården ägs av hustrun till den nyligen avlidne Achim Nieldelberger, chef för olika reklamföretag och en viktig person i vingårdshistorien eftersom han var ansvarig för att vingården återigen hamnade i samma grupp som Von Winning och Von Buhl (tidigare Dr. Deinhard); A. Christmann är en referenspunkt för vingården. Christmann är en av de sydligaste referenterna av Mittelhaardt, i Gimmeldingen och med Stephen Christmann i spetsen, nuvarande nationell ordförande för VDP, är det en liten vingård med en produktion på cirka 120 000 flaskor per år som äger två egendomar klassificerade som Grosse Lage Idig i Königsbacher, som erbjuder mer elektriska och avgränsade viner och Mandelgarten i Gimmeldingen med mer kryddiga och glada viner.

Redan på Südliche Weinstrasse är det Siebeldingen som är riktmärket: Ökonomierat Rebholz är en vingård som ägs av HansJörg Rebholz och hans fru. HansJörg, eller arkitekten i Pfalz som vi också kallar honom, arbetar med mästerskap och balans på var och en av de druvsorter han odlar, mousserande viner, torra vita viner, röda viner och söta viner utgör hans breda utbud av viner som även om de bär märket av södra Pfalz inte motstår en enorm fräschör som är en del av hans utarbetande. Även om det finns flera Grosse Lage, är Kastanienbusch kanske den mest kända för sin exceptionella karaktär, som ligger 300 meter över havet och är en av de högsta i hela Tyskland. I kombination med en jordart som är helt unik i Pfalz (röd lerskiffer) ger den oss ett register av rieslingviner med perfekt mognad, men framför allt med en enorm fräschör, även under varma årgångar som 2003. I den sydligaste delen av Südliche Weinstrasse hittar vi slutligen den bästa tyska rödvinsproducenten: Friedrich Becker, en liten vingård som specialiserat sig på Spätburgunder med två av de bästa tyska Grosse Lage för röda viner: Kammerberg och Sankt Paul. Även om vingården grundades 1973 (tidigare skickades druvorna till kooperativet) är det Fritz Becker, andra generationen, som ansvarar för vingården och vingården och revolutionerar panoramat av tyska röda viner, som ofta är anonyma på grund av att de innehåller för mycket trä och inte är tillräckligt mogna i vingården.