Sadie Family Pofadder 2023
64.05₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Rödfruktigt och mjukt kryddigt, 2022 Old Vine Series Pofadder erbjuder rikliga blommiga uttryck med krispiga aromer av röd frukt som visar ett rent och friskt uttryck av Cinsault. Medelfyllig till fyllig och med 14 alkohol är gommen frisk och mineraldriven innan ett fast tanningrepp klämmer åt och berättar för mig att det är alldeles för ungt just nu. Med en fin syrlig ryggrad kommer denna skönhet att fortsätta att skina med elegans och finess i mer än ett decennium. Det är oerhört njutbart och får mig att längta efter ankbröst. Endast 5 000 flaskor producerades av 50 helklassklasade Cinsault. När jag talade med Eben Sadie ansåg han att det var deras bästa Cinsault sedan 2012.
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och maceration i 1 månad på öppna ekfat. Malolaktisk jäsning och lagring i 12 månader på begagnade franska ekfat. Flaskorna är oklarade och ofiltrerade.
Beskrivning
Sadie Family Pofadder vin kommer från regionen Swartland, specifikt från Riebeeksrivier. Vinet framställs huvudsakligen av druvsorten Cinsaut, som i Sydafrika även kallas Hermityk. Denna druvsort, som var central för produktionen av stora rödvinsblandningar under 1800-talet och en stor del av 1900-talet, innebär utmaningar både i vingården och i källaren. Men när den hanteras med omsorg och precision kan Cinsaut ge oöverträffade belöningar.
Vinframställning
Cementtankarna fylls med hela klasar till ca 50%, och därefter avlägsnas ytterligare 50% för att få lite juice och påbörja jäsningen. Denna jäsning tar cirka 30 dagar med skalen, varefter druvorna pressas i en gammal korgpress. Vinet flyttas till 28 år gamla koniska ekfat som inte ger träsmak. Tack vare trästavarnas ålder och mättnad reagerar vinet mycket långsamt med syre. Vinet mognar på jästfällningen i 11 månader och flyttas sedan till en annan betongtank i ytterligare en månad för naturlig dekantering. Två veckor före buteljering tillsätts 60 mg/l svavel och vinet buteljeras.
Smak
Cinsaut är en förvånansvärt djup och tanninrik druva, trots att det är en druva med stora bär. Pofadder utmärker sig genom sin delikata röda frukt med stor renhet och linjära egenskaper. Mjuka orientaliska kryddor och jordiga aromer är märkbara. När man luktar på vinet känner man att det är mjukt i gommen, men man hittar fasta tanniner. Denna utgåva presenterar en mer seriös stil av Cinsaut, med märkbart mjuka tanniner och en mer delikat syra.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 475.24₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 475.24₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.39₣ | 10.69₣ (-10.69₣) |
| 7-12 | 25.57₣ | 12.78₣ (-12.78₣) |
| 13-18 | 32.79₣ | 16.40₣ (-16.40₣) |
| 19-24 | 42.30₣ | 21.15₣ (-21.15₣) |
| 25-30 | 53.99₣ | 26.99₣ (-26.99₣) |
| 31-36 | 63.21₣ | 31.60₣ (-31.60₣) |
| 37-42 | 77.94₣ | 38.97₣ (-38.97₣) |
| 43-48 | 83.26₣ | 41.63₣ (-41.63₣) |
| 49-54 | 91.72₣ | 45.86₣ (-45.86₣) |
| 55-60 | 109.31₣ | 54.65₣ (-54.65₣) |
| VAT inkluderat | ||
Sadie Family Palladius 2022
115.50₣
109.87₣/ud (-5%)
