Rossignol Trapet Latricières-Chambertin Grand Cru 2023
330,35₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Domaine Rossignol Trapet
Latricières Chambertin Grand Cru
Disponible en 2 días
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés (50% nuevas).
Descripción
Rossignol-Trapet nace de una doble raíz profundamente borgoñona, entre Volnay y Gevrey-Chambertin, pero fueron los hermanos Nicolas y David quienes dieron al domaine su voz actual al empujarlo hacia la biodinámica a finales de los noventa. No fue una decisión ornamental, sino una toma de posición: trabajar el viñedo para que cada parcela hablara con menos artificio y más verdad. En Rossignol-Trapet Latricières-Chambertin Grand Cru esa filosofía encuentra un lugar perfecto. Este Grand Cru de Borgoña, más fresco y tardío que otros pagos vecinos de Gevrey, se expresa desde suelos pobres, pedregosos y calcáreos, donde la Pinot Noir, única variedad del vino, no se expande en amplitud exuberante, sino en tensión, detalle y profundidad contenida. Aquí todo parece orientado a la finura, a la verticalidad, a esa noble reserva que no busca impresionar de inmediato.
Elaboración
En bodega, Rossignol-Trapet Latricières-Chambertin Grand Cru sigue la misma lógica de precisión y contención. La vendimia es manual y la selección rigurosa, buscando preservar la pureza de la fruta desde la entrada de la uva. La fermentación se realiza con extracción suave, evitando cualquier gesto excesivo que pudiera endurecer el perfil del vino. En años recientes se ha trabajado con una proporción relevante de racimo entero, aportando nervio, relieve especiado y una frescura estructural muy fina. Después, el vino pasa 18 meses en barricas de roble francés (50% nuevas) para una crianza medida, concebida no para marcar con madera, sino para afinar la textura y sostener la arquitectura del Grand Cru hasta el embotellado.
Sabor
En copa, Rossignol Trapet Latricières-Chambertin Grand Cru no se impone, se despliega. La nariz abre con flores secas, rosa tenue, frambuesa, cereza roja y un matiz de naranja sanguina, todo atravesado por una sensación de piedra fría y especia delicada. La boca es de cuerpo medio, recta, precisa, con tanino sedoso y acidez firme. No busca volumen, busca línea. La fruta roja crujiente, el toque de pimienta blanca, la finísima nota de especiados y una sapidez pedregosa componen un final largo, serio y profundamente elegante.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,72₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 7-12 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 13-17 | 12,04₣ | 0,00₣ (-12,04₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,84₣ | 0,00₣ (-14,84₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,49₣ | 0,00₣ (-18,49₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,38₣ | 0,00₣ (-21,38₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,11₣ | 0,00₣ (-25,11₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,98₣ | 0,00₣ (-26,98₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,65₣ | 0,00₣ (-31,65₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,52₣ | 0,00₣ (-33,52₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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