Philippe Brand Fleurs Macération 2022
£26.03 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Maceration med hela klasar i 18 dagar. Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar. Lagring i 8 månader i foudrar och på begagnade franska ekfat. Tappas på flaska ofiltrerad, oklar och lätt sulfiterad.
Beskrivning
Philippe Brand Fleurs Macération är ett biodynamiskt vin som framställs i Alsace, Frankrike, av vingården Brand & Fils. Detta vin är uteslutande tillverkat av Pinot Gris-druvor. Vingårdarna ligger i Kefferberg, ett privilegierat område på grund av dess ler- och kalkstensjordar, vilket ger en speciell mineralitet till vinet.
Vinframställning
Vingården följer biodynamiska metoder, vilket innebär att inga sulfiter tillsätts och ingen filtrering utförs i processen. Det här vinet utmärker sig för att vara ett"macerationsvin", där musten jäser i kontakt med druvskalen, vilket ger det större struktur och komplexitet. Jäsningen sker med inhemska jästsvampar och lagringen sker i 8 månader på fat och tunnor, med respekt för filosofin om naturliga viner.
Smak
I gommen överraskar detta vin med sin tanninstruktur och sin stora aromatiska intensitet. Övervägande toner av röda frukter som hallon och jordgubbar uppfattas, tillsammans med citrus och blommiga inslag som ger friskhet. Avslutningen är lång och livlig, med en balanserad syra som påminner om jästa drycker som kombucha. Med endast 1 g/l restsocker förblir detta vin torrt och uttrycksfullt, perfekt att kombinera med vitt kött och fiskrätter.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £427.86Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £427.86 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.25 | £9.63 (-£9.63) |
| 7-12 | £23.02 | £11.51 (-£11.51) |
| 13-18 | £29.52 | £14.76 (-£14.76) |
| 19-24 | £38.08 | £19.04 (-£19.04) |
| 25-30 | £48.60 | £24.30 (-£24.30) |
| 31-36 | £56.90 | £28.45 (-£28.45) |
| 37-42 | £70.17 | £35.08 (-£35.08) |
| 43-48 | £74.96 | £37.48 (-£37.48) |
| 49-54 | £82.58 | £41.29 (-£41.29) |
| 55-60 | £98.41 | £49.20 (-£49.20) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
