Pascal Doquet Champs Libres Blanc de Blancs
53.38₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar på gamla ekfat. Andra jäsningen i flaskan med en lagringsperiod på minst 36 månader och en dos på 3 g/l (Extra Brut).
Beskrivning
Pascal Doquet Champs Libres Blanc de Blancs är tillverkad av Pascal Doquet, en producent i Côte des Blancs-regionen i Champagne, Frankrike. Doquet har varit en referens i regionen sedan 1982, då han tog över familjens vingård tillsammans med sin fru och sina systrar. Detta vin består av 100% Chardonnay, en druvsort som odlas i ler- och kalkstensjordar. Vingården har varit ekologiskt certifierad sedan 2007, vilket återspeglar vingårdens engagemang för hållbara och miljövänliga metoder.
Vinframställning
Vinframställningsprocessen för Pascal Doquet Champs Libres utmärker sig för sitt fokus på terroirens renhet. Jäsningen sker med inhemska jästsvampar i tankar av rostfritt stål, utan filtrering eller finning, och med en lätt användning av svaveldioxid. Vinet doseras med endast 3 gram restsocker per liter, vilket gör att det klassas som extra brut. Lagringen är 36 månader på jästfällningen, vilket bidrar till vinets komplexitet och struktur. Resultatet är en Champagne som balanserar friskhet, mineralitet och djup, med ett tydligt uttryck för sin terroir.
Smak
I gommen kännetecknas Pascal Doquet Champs Libres av en livlig friskhet och skarp syra. Smaker av grönt äpple, citron och inslag av ostronskal dominerar, tillsammans med elegant mineralitet. Texturen är silkeslen och bubblorna är fina, vilket förstärker dess raffinerade karaktär. Avslutningen är lång och salt, med en oklanderlig sammanhållning som återspeglar både precisionen i vinframställningen och rikedomen i den jord där den odlas. Denna champagne är idealisk för dem som söker ett rent och komplext uttryck för Chardonnay i Champagne-regionen.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.61₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.61₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.27₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.43₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.61₣ | 16.31₣ (-16.31₣) |
| 19-24 | 42.06₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.69₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.86₣ | 31.43₣ (-31.43₣) |
| 37-42 | 77.51₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.80₣ | 41.40₣ (-41.40₣) |
| 49-54 | 91.21₣ | 45.61₣ (-45.61₣) |
| 55-60 | 108.70₣ | 54.35₣ (-54.35₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
