Pascal Doquet Arpège Premier Cru Brut Nature
59.95₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
NV Blanc de Blancs Premier Cru Arpège är en ofiltrerad Chardonnay-blandning av årgång 2010 (53 ) och årgång 2001 (47 ) som buteljerades i maj 2013 och avtappades i oktober 2017 som Extra Brut. Druvorna kommer från Vertus och Villeneuve. Den intensivt gulfärgade Côte des Blancs bjuder på en klar, frisk och karaktäristisk doft med ljusa frukt- och citrusaromer tillsammans med härliga rena kalkmineraltoner. Stimulerande ren, fräsch och mineralisk i smaken, denna blandning avslöjar fint grepp och ljus, elegant frukt tillsammans med anmärkningsvärd renhet, elegans och mycket karaktär. Provad i april 2018.
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar i rostfria ståltankar och en liten del på franska ekfat. Lagrat i 36 månader på flaska innan det degorgeras.
Beskrivning
Pascal Doquet Arpège Premier Cru Brut Nature är en champagne i Premier Cru-kategorin, tillverkad uteslutande av Chardonnay (100%), vilket gör den till en Blanc de Blancs med stor karaktär. Vingårdarna ligger i Côte des Blancs-området, särskilt i Vertus och Mont Aimé, där de kalkhaltiga jordarna ger en anmärkningsvärd mineralitet till vinet. Pascal Doquets vingård, som drivs av fjärde generationen i familjen, har ägnat sig åt biodynamisk vinodling sedan 2006 och producerar champagner som kombinerar elegans och kraft med en djup respekt för miljön.
Vinframställning
Vinframställningsprocessen för Pascal Doquet Arpège omfattar malolaktisk jäsning och lagring i 3 till 4 månader på jästfällningen, vilket ger komplexitet och textur. Dessutom används en blandning av eviga reservviner (35%) som startade 2012, vilket förstärker dess konsistens och kvalitet. Ungefär en tredjedel av jäsningen sker på små ekfat, vilket ger ytterligare djup åt vinet.
Smak
Pascal Doquet Arpège erbjuder en aromatisk profil av vita frukter och kanderad citrus, med delikata blomnoter. I gommen utmärker sig den krämiga konsistensen och balansen mellan friskhet och komplexitet. Vingårdarnas kalkhaltiga mineralitet är tydligt framträdande och ger en livfull struktur och en lång hållbarhet i gommen. Denna champagne kännetecknas av fina, eleganta bubblor och är idealisk som aperitif eller till fisk- och skaldjursrätter, där den framhäver ingrediensernas fräschör.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.80₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.80₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.38₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.55₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 41.99₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.60₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.75₣ | 31.37₣ (-31.37₣) |
| 37-42 | 77.38₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.66₣ | 41.33₣ (-41.33₣) |
| 49-54 | 91.06₣ | 45.53₣ (-45.53₣) |
| 55-60 | 108.51₣ | 54.26₣ (-54.26₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
