Olivier Leflaive Auxey-Duresses La Macabrée 2022
65.17₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning och lagring i 12 månader på franska ekfat (15% nya).
Beskrivning
Olivier Leflaive har alltid försvarat en mycket burgundisk idé: terroir först och främst, men med modet att ingripa så lite som möjligt och bara när det ger resultat. På begäran av en amerikansk importör fattade han 1984 ett för den tiden ovanligt beslut: att inte bara sälja vin, utan att köpa druvor och must för att vinifiera med total kontroll och förfina stilen med en nästan hantverksmässig precision. Den filosofin kan kännas i detta vita Bourgogne-vin: ren Chardonnay född i Auxey-Duresses, ett klimat med historia där antika sarkofager hittades och vars namn är kopplat till uttrycket "Danse Macabrée", som om vingården påminner oss, i tystnad, om att tiden Mandó. Olivier Leflaive Auxey-Duresses La Macabrée (Côte de Beaune) erbjuder ett mindre uppenbart och mer stenigt Bourgogne: kalkhaltiga lerjordar, sluttningar mellan 300-350 m och en naturlig friskhet som skär som ett fint blad. Cuvéen kombinerar två tomter från samma klimat (en ung vingård på 15 år och en gammal vinstock på 55) och söker komplexitet utan att förlora nerv; hållbar vinodling och manuell skörd.
Vinframställning
På Olivier Leflaive Auxey-Duresses La Macabrée bearbetas druvorna försiktigt: partiell krossning och 24 timmars statisk uppställning för klarning genom gravitation. Alkoholjäsning och malolaktisk j äsning sker på fat och den totala lagringstiden är 12 månader, med en avslutande 4 månaders lagring på rostfria ståltankar för att återfå spänst och renhet. Ekfaten är väl avvägda: 15% nya, resten begagnade, mer för att polera texturen än för att parfymera.
Smak
I Olivier Leflaive Auxey-Duresses La Macabrée är näsan inte ute efter en show: fast vit frukt, återhållen citron, hasselnöt och en flinta av flinta. Med luft uppträder en fin, integrerad rostad touch, aldrig söt. Gommen är stram och lång, med en ren ingång, våt kritaktig mittpalett och en salt finish som sträcker syran utan att överskärpa den. En seriös, vertikal och gastronomisk Chardonnay från Côte de Beaune: inte "fet", men exakt, mineralisk och ihållande.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 466.04₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 466.04₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.97₣ | 10.49₣ (-10.49₣) |
| 7-12 | 25.07₣ | 12.54₣ (-12.54₣) |
| 13-18 | 32.16₣ | 16.08₣ (-16.08₣) |
| 19-24 | 41.48₣ | 20.74₣ (-20.74₣) |
| 25-30 | 52.94₣ | 26.47₣ (-26.47₣) |
| 31-36 | 61.98₣ | 30.99₣ (-30.99₣) |
| 37-42 | 76.43₣ | 38.22₣ (-38.22₣) |
| 43-48 | 81.65₣ | 40.83₣ (-40.83₣) |
| 49-54 | 89.95₣ | 44.97₣ (-44.97₣) |
| 55-60 | 107.19₣ | 53.59₣ (-53.59₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet Les Pierres 2022
136.45₣
129.77₣/ud (-5%)
Olivier Leflaive Bourgogne Rouge Cuvée Margot 2022
40.97₣
39.06₣/ud (-5%)
