Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet Les Pierres 2022
136.45₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning och lagring i 18 månader på franska ekfat (20% nya).
Beskrivning
Olivier Leflaive Chassagne Montrachet Les Pierres föddes ur en mycket burgundisk och samtidigt modig idé: att låta terroiren tala högre än tekniken. I Olivier Leflaives hus, där precision lärs ut som ett hantverk, säger man att Olivier föredrog att "ta bort" snarare än att "sätta på": mindre smink, mindre buller, mer sanning. Denna filosofi kan kännas i varje flaska: en vit Chardonnay som inte försöker imponera genom volym utan genom klarhet.
Vi befinner oss i Chassagne-Montrachet, söder om Côte de Beaune(Bourgogne), en bred och komplex sluttning där Chardonnay finner spänning och muskler. De kalkhaltiga lerjordarna (ibland djupare mot Santenay, ibland ljusare och steniga mot Puligny) ger en tydlig mineralsignatur.
Vinframställning
På Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet Les Pierres är vinodlingen hållbar och druvorna skördas till 100% för hand. Druvorna är hela och pressas försiktigt för att bevara sin renhet. Musten rengörs genom statisk racking i 24 timmar, vilket håller den finaste fraktionen. Alkoholjäsningen och den malolaktiska jäsningen sker på ekfat, där man söker textur utan att förlora nerv. Lagringen varar i 18 månader och sedan tillbringar vinet 6 månader i rostfritt stål för att skärpa linjen och fixa friskheten. Faten är 100% ekfat, med ca 20% nytt trä: en touch av struktur och grädde, utan att maskera terroiren.
Smak
I Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet Les Pierres är näsan fin och exakt: mogen citrus (citron, citron), färskt päron och en antydan till fuktig jord som blandas med en sval stenmineralitet. Med luft finns det en touch av sap och en kritaktig, nästan kritaktig känsla. Intensiv i gommen, den växer och öppnar sig: livlig attack, fast friskhet och en mild rundhet som gör den mycket harmonisk. Frukten är diskret, mitten är salt och stenig; eken ger en viskning av söt krydda och grädde, aldrig överväldigande. Lång, len och kvardröjande avslutning med mogen citrus och ett mineraleko som inbjuder till ytterligare en klunk.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 466.04₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 466.04₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.97₣ | 10.49₣ (-10.49₣) |
| 7-12 | 25.07₣ | 12.54₣ (-12.54₣) |
| 13-18 | 32.16₣ | 16.08₣ (-16.08₣) |
| 19-24 | 41.48₣ | 20.74₣ (-20.74₣) |
| 25-30 | 52.94₣ | 26.47₣ (-26.47₣) |
| 31-36 | 61.98₣ | 30.99₣ (-30.99₣) |
| 37-42 | 76.43₣ | 38.22₣ (-38.22₣) |
| 43-48 | 81.65₣ | 40.83₣ (-40.83₣) |
| 49-54 | 89.95₣ | 44.97₣ (-44.97₣) |
| 55-60 | 107.19₣ | 53.59₣ (-53.59₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Olivier Leflaive Auxey-Duresses La Macabrée 2022
65.17₣
62.05₣/ud (-5%)
Olivier Leflaive Bourgogne Rouge Cuvée Margot 2022
40.97₣
39.06₣/ud (-5%)
