Maison Réno Auxey-Duresses 2024
£59.81 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsorter, hela klasar och 2/3 veckors maceration i tankar av rostfritt stål. Malolaktisk jäsning och lagring i 9 månader på fat av rostfritt stål (80%) och fransk ek. Lätt sulfiterad på flaska.
Beskrivning
Réno Pacalet växte upp bland skördar, vinkällare och vingårdar; för honom var vinet snarare en livsstil än ett yrke. Som son till Philippe Pacalet och brorson till Christophe Pacalet tillbringade han flera år i Montalcino innan han återvände till Bourgogne 2019. Där insåg han att stora viner inte skapas genom konstgrepp, utan genom en ärlig relation till jorden. Pandemin förändrade hans planer, men stärkte också hans kallelse: han fördjupade sig i vinodling, avslutade sina studier i Beaune och grundade 2023 Maison Réno i Chassagne Montrachet. Han gjorde detta genom ett beslut som var obekvämt men som tydligt visade hans karaktär: att börja med små produktioner, noggrant utvalda druvor och en filosofi om minimal ingrepp, istället för att förlita sig på tyngden av ett efternamn.
Maison Réno Auxey Duresses framställs uteslutande av Pinot Noir från AOC Auxey Duresses, i Côte de Beaune. Bakom Meursault-kullen kombinerar detta område kalk- och lerjordar med svalare lägen, vilket ger vinersom är strama, mineraliska och mindre fylliga än de från andra närliggande appellationer. Här försöker frukten inte ta överhanden; den vilar på friskhet, livlighet och en särskilt tydlig terroir-identitet.
Tillverkning
Vinifieringen av Maison Réno Auxey Duresses följer en delikat och icke-ingripande metod. Den alkoholiska jäsningen sker med inhemska jäststammar, där en del av druvklasarna används hela, och med 2–3 veckors maceration i rostfria tankar, i syfte att uppnå en fin extraktion och ett tydligt uttryck av Pinot Noir. Efter den malolaktiska jäsningen lagras vinet i 9 månader, varav80 % i rostfria tankar och resten ifranska ekfat – en kombination som förfinar helheten utan att avvika från terroirens profil. Buteljeringen sker med en lätt tillsats av svaveldioxid, vilket bevarar vinets renhet och dess naturliga karaktär.
Smak
I doften visar Maison Réno Auxey Duresses upp syrliga körsbär, hallon, granatäpple och röd plommon, följt av fuktig jord, skogsmark, torra stjälkar, pepparoch en aning av kall sten. På gommen är det saftigt, lätt och precist. Syran ger det en energisk längd, medan de fina tanninerna tillför spänst utan att göra det hårt. Det är varken en muskulös eller trädominerad Bourgogne, utan en frisk, transparent och subtilt saltig Pinot Noir med en eftersmak av röda bär, kryddor och fuktig sten. Elegant, levande och äkta – Auxey Duresses uttrycks här med ärlighet och finess.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £427.75Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £427.75 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.25 | £9.62 (-£9.62) |
| 7-12 | £23.01 | £11.51 (-£11.51) |
| 13-18 | £29.51 | £14.76 (-£14.76) |
| 19-24 | £38.07 | £19.03 (-£19.03) |
| 25-30 | £48.59 | £24.30 (-£24.30) |
| 31-36 | £56.89 | £28.45 (-£28.45) |
| 37-42 | £70.15 | £35.08 (-£35.08) |
| 43-48 | £74.94 | £37.47 (-£37.47) |
| 49-54 | £82.56 | £41.28 (-£41.28) |
| 55-60 | £98.38 | £49.19 (-£49.19) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Maison Réno Mercurey 2024
£59.81
£56.95/ud (-5%)
Maison Réno Auxey-Duresses 2023
£59.59
£56.74/ud (-5%)