Maison Réno Bourgogne Aligoté 2023
535.08 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Lagrades i 9 månader på rostfria ståltankar.
Beskrivning
Maison Réno grundades 2023 som Réno Pacalets personliga projekt, efter flera skördar i Toscana, hans utbildning i Beaune och flera års arbete tillsammans med sin far, Philippe Pacalet. I stället för att vänta på att få egna vingårdar fattade han ett modigt beslut: att börja i en liten gemensam vinkällare i Chassagne Montrachet och bygga upp sin identitet genom att välja druvor från odlingslotter som tydligt kunde uttrycka sitt ursprung. Hans filosofi prioriterar känsla framför teknik, renhet framför konstgjordhet och ett minimalt ingripande under hela processen.
Maison Réno Bourgogne Aligoté kommer till lika delar från två parceller belägna i Puligny Montrachet och Cheilly-lès-Maranges. Två landskap med ler- och kalkhaltiga jordar som ger spänning, finess och en utpräglad mineralitet. Det kontinentala klimatet i Bourgogne, med svala nätter och långsam mognad, bevarar en livfull syra. Vinet, som uteslutande tillverkas av druvsorten Aligoté, försöker inte efterlikna Chardonnay: det framhäver istället sortens direkta, strama och energiska karaktär.
Tillverkning
Druvorna till detta Maison Réno Bourgogne Aligoté vinifieras separat. Druvklasarna läggs in hela i pressen och utsätts för en långsam och skonsam pressning under flera timmar, vilket förhindrar aggressiv extraktion. Varje ursprung fermenteras separat och blandningen sker först efter att den malolaktiska jäsningen är avslutad. Vinet lagras i cirka nio månader i rostfria tankar. Det finns varken trä eller rostade aromer: bara tid, jästfällning och en lagring som syftar till att bevara friskheten. Slutligen buteljeras vinet med mycket begränsad inblandning och minimala doser av sulfiter.
Smak
Doften av denna Maison Réno Bourgogne Aligoté är inledningsvis stram och diskret. Toner av citronskal, lime, grönt äpple och vita blommor framträder, mot en bakgrund av fuktig krita och kall sten. När vinet får luft framträder päron, färska örter och en lätt saltig känsla. I munnen är det rakt och skarpt. Syran banar väg mellan citrus, syrligt äpple och kalkig mineralitet, medan en lätt jästtextur ger balans. Eftersmaken är torr, långvarig och uppfriskande, med inslag av citronskal, krossad sten och havssalt. Ett seriöst, livfullt och genom och genom burgundiskt vitt vin från Bourgogne.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,600.64 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,600.64 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 252.03 SEK | 126.01 SEK (-126.01 SEK) |
| 7-12 | 301.31 SEK | 150.66 SEK (-150.66 SEK) |
| 13-18 | 386.44 SEK | 193.22 SEK (-193.22 SEK) |
| 19-24 | 498.46 SEK | 249.23 SEK (-249.23 SEK) |
| 25-30 | 636.23 SEK | 318.12 SEK (-318.12 SEK) |
| 31-36 | 744.89 SEK | 372.44 SEK (-372.44 SEK) |
| 37-42 | 918.51 SEK | 459.25 SEK (-459.25 SEK) |
| 43-48 | 981.23 SEK | 490.62 SEK (-490.62 SEK) |
| 49-54 | 1,080.92 SEK | 540.46 SEK (-540.46 SEK) |
| 55-60 | 1,288.15 SEK | 644.07 SEK (-644.07 SEK) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Maison Réno Auxey-Duresses 2024 Magnum
1,559.34 SEK
Maison Réno Mercurey 2024
783.13 SEK
745.64 SEK/ud (-5%)
Maison Réno Auxey-Duresses 2024
783.13 SEK
745.64 SEK/ud (-5%)
Maison Réno Auxey-Duresses 2023 Magnum
1,561.65 SEK
Maison Réno Auxey-Duresses 2023
780.25 SEK
742.90 SEK/ud (-5%)